伝統漁法で獲る四万十鮎

『四万十川天然鮎 (火振り漁) 』約1kg（5〜12尾程度）高知県産　※冷凍

商品説明

近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。伝統漁法『火振り漁』で獲れたものを産地で冷凍〜直送します。火振り漁の鮎は竿漁や投げ網漁より多くの漁獲があるため、よりお求めやすくお届け可能です。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。

※総重量1kgでお届けします。尾数については必ずしも保障するものではございません。
※天然物につき、時期や漁場によりサイズが変動します。ご希望（尾数等）がございましたらリクエスト欄にお書き添えください。出来る限りご希望に沿うよう手配いたします。

■本品は【冷凍】商品です。
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店舗	四万十川上流淡水漁業協同組合
商品番号	M001-616-7-00022
セット内容	『四万十川天然鮎 (火振り漁) 』約1kg（5〜12尾程度）高知県産
原材料名	高知県　四万十川産　鮎（天然）
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	約1年間（商品に記載）
保存方法	冷凍 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
出荷期間	7/22 ～ 12/28
販売情報	販売期間：5/18 00:00 ～ 12/21 08:00

【四万十川の伝統漁法『火振り漁』】
夜、鮎が眠りについた頃を見計い、竿で水面を叩く音によって鮎を驚かせ、火光（松明）の明かりを振りながら水中に張った網に追い込んで獲る伝統漁法です。夏から初秋にかけて行われます。シーズンともなると四万十川のいたるところで赤々と燃える松明がゆらゆらと川に反射し、時折水面を叩きながらゆっくりと船が水面を行き交う姿はまさに幻想的です。