『完熟 古都華』奈良県産いちご 約270g(8〜11粒)×2パック 産地箱 ※冷蔵 古都華カンパニー

商品説明

奈良に行かないと食べられなかった、完熟の「古都華（ことか）」を産地直送でお届けします。

「完熟で完成する 本当の古都華の美味しさ」を引き出す古都華カンパニー。
熟度が引き上がることで古都華の持つハッキリとした酸味と甘みが完全になじみ、調和しながら濃厚さが引きあがっています。

奈良県のオリジナル品種「古都華」のデビューは2011年と、実は10年以上年月が経っています。

これだけの味わいを持つ古都華はもっと知名度が高くてもいいところですが、東京での流通は少なく、特に完熟の古都華は流通不可能です。

その理由は古都華の品種特性にあります。
赤い色素成分「アントシアニン」が強いため、完熟品は梱包フィルムですぐに擦れ、変色していまったり、傷みの原因になっていました。

数年前に高級百貨店で試験販売をした際は味の大好評を得たものの、ロスも多く、この美味しさは「奈良にきて食べて・・・」と継続販売を断念。
（古都華カンパニー植原さん談）

そしてやっと2022年に資材の改良を経て、産地直送で完熟古都華の出荷を実現しました。
古都華は花の数が少なく、収量が一般品種の半分以下のため希少です。