餃子百珍　一味玲玲の『特大 手作り牛タンまん』3個入り×2袋（1個：210g） 計1.26kg ※冷凍

商品説明

数々のグルメ雑誌で紹介される新橋の名店「一味玲玲」より大きな手作り肉まんをお届けします。
直径10cmと大きいのが特徴。こちらは牛タンをたっぷり入れた牛タン肉まんです。

うま味調味料などは一切使っていません。素材そのものの味をしっかり楽しめる
体にも優しい肉まんです。
特長は皮の厚み。水と小麦粉だけで作っており、小麦粉の甘みをしっかり楽しめるのが特徴です。
また肉種の中に閉じ込めているスパイスの香りをしっかり閉じ込める役目も担っています。

具材となる牛タンや、ひき肉、玉ねぎなどはまず、お店特製のスープでじっくり柔らかく煮込まれます。
牛はアメリカ産、メキシコ産、オーストラリア産といった赤身の強い牛を使用。餡として食べやすいように、またスープがしみこみやすいよう細かく割いています。
スープは羅漢果や甘草、月桂樹、桂皮、高麗人参等などスパイスと同じく30種以上の薬膳食材を加えた、滋味深くすっきりとした味わいで、味を整えるとともに餡にアクセントを加えます。
できた餡は皮にひとつづつ包まれ、美味しさを閉じ込めたまま急速冷凍されます。

一口目にスパイスのふわっとした香りが、二口目に牛の旨味をしっかり感じられる仕上がりです。
1個あたり210gとボリュームも満点。蒸し器で15分蒸してお召し上がりください。