懐石小室の完全手作り

懐石小室『一番だしパック』『だしパック』計2袋各1袋 ※常温

商品説明

「世間にはアミノ酸を使っただしパックしかないことを知り、それならば本物の美味しいものを」と、小室光博さんが本気でつくりました。お吸い物などに最適な「一番だしパック」と、煮物、味噌汁、麺つゆなどが格段に美味しくなる濃厚な「だしパック」の2種類のセットです。

一番だしパックの材料は、お店と同じ、鹿児島県枕崎産の本枯れ節と北海道産の真昆布だけです。軟水300mlに1時間浸しておいてから火にかけ、軽く沸騰させるのが小室さんのおすすめです。清らかで深い味わいをお楽しみいただけます。１袋10パック入りです。

だしパックの材料は、本枯れ節と真昆布に、鯖節、宗田節、焼あご、うるめ節、さんま節を加えました。7種類の天然素材が調和した豊かな味わいをお楽しみいただけます。１袋20パック入りです。

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価格4,400円（税込）

販売期間：'21/11/26 00:00 ～

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店舗	懐石小室
商品番号	M004-758-7-00011
セット内容	■一番だしパック：10g×10パック入 ■だしパック：10g×20パック入
原材料名	【だしパック】こんぶ（国内製造）、かつおのかれぶし、そうだがつおのふし、さばのふし、さんまのふし、焼きあご、うるめ節【一番だしパック】かつおのかれぶし（国内製造）、こんぶ
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	常温
出荷期間	'22/5/13 ～
販売情報	販売期間：'21/11/26 00:00 ～

【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

この商品の取扱い店舗

懐石小室この店舗の商品一覧: 店主小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。

日本料理は四季の食材に恵まれ、海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、料理を作ります。

瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。