すぱいす宮城唐桑の畠山さんの牡蠣を使用！『極上かきカリー』 1人前 330g×3P ※冷凍

商品説明

宮城県唐桑で育った畠山さんの3年ものの牡蠣を贅沢に使用しています。雪解け水が流れ込んだ栄養たっぷりの海で育ち、濃厚な旨みを蓄えています。生で食べても全く臭みのない極上の牡蠣を使用することで、エキスがカリーに溶け出し旨みが増しています。

サラリとした口当たりで、20種類以上のスパイスと牡蠣の潮の香りがカリーの旨みを最大限に引き出して、まさに”極上”のカリーに仕上がっています。

東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」のカリーは、高圧をかけるレトルトとは違い、密封しただけなので、お店と同じ味をご自宅で楽しめます。
※牡蠣のサイズにはバラつきがありますので、ご了承ください。

目利きの一押し

カリーはdancyuの創刊以来の大人気企画です。その中から、dancyu.comの開店に合わせて出店をお願いしたのが荻窪「すぱいす」のカリーです。

本当においしいものは、味に濁りが無く、きれいな香りをもっているものです。「すぱいす」のカリーは、清々しく爽やかな辛さが特徴です。冷凍庫に常備しておけば、こんな幸せはありません。

元dancyu編集部長　町田

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店舗	インド風カリーライスすぱいす
商品番号	M004-204-7-00023
セット内容	すぱいす宮城唐桑の畠山さんの牡蠣を使用！『極上かきカリー』3人前（1人前 330g×３P） ※生の状態で牡蠣は80g以上のものが入っています
原材料名	牛骨、鶏がらスープ、かき、鶏肉、野菜（玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにく、生姜、ホールトマト、りんご）、ヨーグルト、醬油、食用植物油、バナナ、食塩、香辛料、ナンプラー、チャツネ、カシューナッツ、レモン、【原材料に牛肉・鶏肉・乳・りんご・バナナ・カシューナッツを含む】
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	冷凍で発送日より6カ月
保存方法	冷凍（-18度以下で保存）
出荷期間	'23/3/4 ～
販売情報	販売期間：'23/2/21 00:00 ～

畠山重篤さんの牡蠣
養殖漁業家で『NPO法人森は海の恋人』の理事長である、畠山さんの養殖する牡蠣です。牡蠣の養殖は、海に注ぎ込む水をきれいにするために、植林を行うところから始めます。宮城県気仙沼市の唐桑は、もともとは牡蠣の養殖が盛んな地域でしたが、東日本大震災による甚大な被害を受け、数が激減しています。震災後は、再開いたしましたが、数はまだまだ少ないのが現状。
畠山さんの牡蠣は身が大きく、縮みが少ないのが特徴です。

東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」
カリーのベースとなるソースは、ブイヨンづくりも玉ねぎを炒めるのも、しっかり時間をかけます。うま味調味料としてアミノ酸は一切使わず、魚醤など意外な発酵調味料が、味の奥行きを支えているのです。余計な脂分を徹底して取り除き、小麦粉を使用していないから、後味は軽快です。
家で食べる際にも、できればご飯は店同様たっぷりと供してください。断然、満足度が違います。米は硬めに炊いたほうが、カリーとの相性がいいです。