生食用『活〆海峡サーモン』青森県 津軽海峡産 1尾 約2.8kg（魚体サイズ約3kg) ※冷蔵

商品説明

ご案内できるのは１年のうち晩春から７月の旬限定です。冷凍せずお刺身で食べられる贅沢な国産サーモン「活〆海峡サーモン」です。津軽海峡の漁場で活〆した鮮度抜群の3kgサイズのサーモンを、エラ・内臓処理をして1本生のまま冷蔵でお届けします。

「海峡サーモン」とは、青森県むつ市の北彩漁業生産組合が、津軽海峡の外海で養殖するトラウトサーモンのブランド名です。水揚げされたサーモンは、船上で一匹一匹手作業で活〆にし、さらに水氷に入れて３℃〜５℃まで急冷したのち発送されます。この下処理により、生食しても臭みを一切感じさせない海峡サーモンの繊細な味わいが生まれます。
まずは生食で、さらに豪快なサーモンステーキやフライ、保存がきく漬けなど、一尾丸ごとお楽しみください。

■1尾3.2kg〜3.4kgの魚体を、エラ・内臓処理を施して発送します。
■半身（皮・カマ・ハラス付）のお求めはこちら
■サク（半身分 約800g）でのお求めはこちら


寄生虫について
海峡サーモンは加熱処理をした餌のみ与え、その餌しか食していないので寄生虫の心配はございません。
稚魚から出荷時まで、全て加熱処理をした餌で養殖しております。