初回お試し価格でご案内中です

【90日熟成】秋田のひめ豚の熟成肉　ロースブロック約400g　※冷凍

商品説明

田口農場が健康に育てた秋田ひめ豚を、枝肉のまま60〜90日間、状態を見ながらドライエイジング熟成をかけました。熟成庫内で熟成菌と風が、肉の水分を切り、旨み成分と芳醇な香りをまとわせてくれます。しっかりとエイジングをかければ、旨み成分が増えるので、塩・胡椒をふって焼くだけで十分に美味しいです。ドライエイジングは牛だけでなく、豚にも有効であることがご納得いただけることでしょう。
例えるならば、ほっくりとした栗を思わせる香りがします。独特の香りをまとった肉は、熟成により水分が抜け、コクが深まり、味わい深く感じられます。決して臭くはなく、一度食べるとその香りと味わいの魅力に取りつかれるほどです。ドライエイジングは牛だけでなく、豚にも有効であることがご納得いただけると思います。大門商店の新たなラインナップをお楽しみください。
部位はロース、扱いやすく人気のある部位です。ロースステーキでお召し上がりください。味付けはシンプルに塩コショウのみ。風味をお楽しみください。

大門商店の熟成肉の特集はこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸（秋田）

お届け先が東京都の送料 1,100円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（秋田大門商店）

・冷蔵・冷凍商品を併せての購入時、期日指定をすると、同梱が可能な場合は冷蔵便で発送するため、最小限の送料が加算されます。期日指定がなく、送料重複した際は当サイトのポイントにて調整致します。冷凍商品を別便で配送希望で、追加送料が発生する場合はお客さまにご負担頂きますのでその旨ご了承の上リクエスト欄にてお申し付けください。
・一部の真空パックの商品は、開封直後、肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。ドリップが出ている場合はペーパータオルで軽くふき取ってご利用下さい。
・年々仔牛の取引価格が上がり、売価変更を余儀なくされております。何卒ご了承ください。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	秋田大門商店
商品番号	M004-020-7-00451
セット内容	【90日熟成】秋田のひめ豚　ロースブロック約400g　※冷凍
原材料名	秋田県産　豚
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	発送日より1ヶ月　＊解凍後はお早めにお召し上がり下さい
保存方法	冷凍
出荷期間	'17/8/6 ～ '17/8/31
販売情報	販売期間：'17/8/3 17:00 ～ '17/8/7 10:00 販売終了

【田口農場】
秋田県の田沢湖近くの自然豊かな自然環境の中、血統・餌・水・飼育スペースに工夫を重ね、薬剤を使わない養豚を実現しています。代表の田口郁雄氏は研究熱心なことで知られ、微生物の力を利用して害になる要素を抑える「活性誘導水」を飲料水として与えています。

【秋田ひめ豚】
デュロック種を主体とした血統で、トロリと溶けてスッキリとした味、雪のように白い脂身と、絹のようにきめ細かい肉質が特長です。田口農場が7か月間かけて育てています。

この商品の取扱い店舗

秋田大門商店この店舗の商品一覧: 当社は秋田県秋田市に店舗を構える歴史が浅く、社員数40名の会社ですが、肉を通して「食卓の笑顔」作りに貢献したいと考えています。他社の真似できない技術や商品開発に力を注いでおります。秋田の大自然の中で愛情を込めて大切に育てられた、厳選された鹿角短角牛や豚肉を、地元食肉流通公社から直接購入して清潔な社内カット工場で丁寧に加工し「1円でも安く！1ｇでも旨く！」をモットーに、新鮮で美味しく安心して食べられる精肉の加工・販売を行っており、業務用ブロック肉からご家庭用、ご贈答用の精肉を取扱っています。本当に良いもの、旨いものを求めて、生産者と消費者の橋渡しという使命と責任を持って遂行していきます。