天然ものにも勝る！dancyu2011年3月号掲載

育成岩牡蠣（殻付）大サイズ５個（1個約330g）丹後舞鶴湾産　※冷蔵

商品説明

栄養豊富な舞鶴湾内で3〜4年もの時間をかけて育てられた「育成岩牡蠣（殻未開封）」です。紫外線殺菌しているため生食も可能です。
天然の3〜4年ものと比較して、身の入りは約1.5倍程にも達します*。専用の筏で牡蠣の間隔を十分に開けて育てることにより、ひと粒ひと粒に万遍なく栄養が行きわたるためです。給餌は行っておらず、天然岩牡蠣と同じ舞鶴湾の自然な養分だけで育っています。（*「魚政」調べ）

自然界の牡蠣は、近くの牡蠣と重なり合う性質から、複数個の大きな塊となって成長します。そのため個体によって栄養が行き渡らず、大きさ、味にかなりばらつきが出ます。舞鶴湾の「育成岩牡蠣」が「天然ものに勝る」と賞賛されるのは、この問題を解消している粒揃いだからです。人気食材のため地元・舞鶴以外ほとんど出回っておりません。

●開封済み商品はこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,650円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

ご注文前に必ずお読み下さい

●サイズと大きさの目安（殻付）：大サイズ　約330ｇ　特大サイズ　約400ｇ
●岩牡蠣は共通規格がなく、出荷時の見た目でサイズ選別されるため、大きさ重さに多少のばらつきがございます。予めご了承ください。
●生食可能です。京都府漁連の紫外線殺菌施設にて、最低24時間殺菌した検査の通った物を仕入れております。施設直送、又は店舗内の紫外線殺菌装置を施した水槽から、発送直前に取り出した新鮮な物をお届けします。
但し、体調にご不安のある方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

店舗からのお知らせ（京都丹後海鮮の匠魚政）

プレミアムズワイガニ魚政BLACK
セイコガニ
- 11/10〜30出荷の商品はこちら
- 12/1〜31出荷の商品はこちら
プレミアムズワイガニ魚政BLACK 夫婦セット
「プレミアムズワイガニ魚政BLACK（ズワイガニ雄）」の活け・茹で規格（チルド商品）には、越前ガニ・松葉ガニであることの産地証明のタグと魚政BLACKのタグが付いています。

※冷凍、冷蔵商品と同時にご購入の場合はクール便（冷蔵または冷凍）にて同梱発送いたします。
※送料無料商品は、魚政が送料を負担しています。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	京都丹後海鮮の匠魚政
商品番号	M003-861-7-00338
セット内容	育成岩牡蠣（殻付）大サイズ５個（1個約330g）丹後舞鶴湾産　※冷蔵
原材料名	育成岩牡蠣（京都府沿岸）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	発送から冷蔵で5日間詳細はラベルに印字
保存方法	冷蔵
出荷期間	'23/6/9 ～ '24/8/5
販売情報	販売期間：'23/6/9 00:00 ～ '24/7/31 00:00 販売終了

丹後の舞鶴湾
丹後の舞鶴湾は、多くの河川が入り込み、それぞれの川が、山から牡蠣の成長に大切な、植物性のプランクトンのえさを運んで来ます。そのおかげで舞鶴湾には、植物プランクトンが豊富にあり、大きな牡蠣が育ちます。
丹後の外海の岩牡蠣と、舞鶴湾内の岩牡蠣を比べたら、同じような大きさの岩牡蠣でも、身の大きさ、厚さ、味の濃厚さなど、その差は歴然で、圧倒的に湾内の岩牡蠣が勝っています。

育成岩牡蠣
出荷される岩牡蠣には、外海に面した岩礁に付着し天然で生育した天然の岩牡蠣と、育成業者によって、岩牡蠣が育つ最適な場所で育てられる育成の岩牡蠣、給餌を行う養殖の岩牡蠣があります。
育成岩牡蠣は、条件の良い場所で育てられるため、殻が薄く、天然に比べて約1.5倍の大きさがあります。

この商品の取扱い店舗

京都丹後海鮮の匠魚政この店舗の商品一覧: 丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の２大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。