琵琶湖特産　本もろこの焼き串　（5尾×5串）　※冷蔵

商品説明

「ほんもろこ」は琵琶湖の沖合低層を住処にする、とても希少価値の高い淡水魚です。
日本に８種生息するモロコ種の中でも、とくに美味でお勧めの「ほんもろこ」を香ばしく焼きあげました。
軽く温め串を抜き、酢味噌または生姜を薬味に二杯酢でお召し上がり下さい。
マリネ、南蛮漬け等にアレンジにしても上品に仕上がります
※立派な本もろこですが、子持ちではありません。

目利きの一押し

骨・皮・身・内臓どれもが絶妙に主張して、濃厚にして奥行きがある味を生みだしています。
ほんもろこは琵琶湖の環境破壊と外来魚の食害で激減し、一般入手困難な究極の美味淡水魚となってしまいました。
京都あたりの高級料亭で炭火焼きや揚げ物などで供されくらいで、まさに幻の美味と言っても過言ではないと思います。
個々人の好みではありますが、多くのコイ科の魚の中で最も美味とされるだけのことはあります。味が濃厚なので、小ぶりでも数尾食べたら、結構な満足感です。恐るべし『ほんもろこ』です。
株式会社　食文化　萩原　章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,474円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（魚三）

※滋賀よりお届けに2日かかる『北海道、青森県、岩手県、秋田県、沖縄県』のお客様へ：消費期限（お届け当日）商品はご注文をお受けできない地域となります。ご了承ください。

※『生』湖鮎や生鮮物で消費期限（お届け当日）の商品は、入荷次第の発送となることがあります。その際、同時購入の商品があると送料が別途かかります。

※魚三の商品を同時にご購入で、同梱可能な場合は重複分の送料をポイントで調整致します。
但し、「冷凍」商品と「冷蔵」商品は品物の状態を保持するため、別々の配送となります。この場合、どちらかの温度帯に合わせて同梱希望の場合、また同時出荷をご希望の場合は「お客様サポートまで」お知らせください。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	魚三
商品番号	M003-759-7-00063
セット内容	本もろこ　（５尾×５串）箱の大きさ（横13ｃｍ×縦22×高さ3,5）
原材料名	本もろこ
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	３日間
保存方法	冷蔵
販売情報	販売終了

【幻の美味魚　琵琶湖のほんもろこ】
ほんもろこは日本のコイ科の中で最も美味と言う人もいます。
厳冬期は琵琶湖の深場で越冬し、初春に浅瀬の水草の根に産卵する生態であるが為に、護岸工事や埋め立てにより、資源量が激減した上に、外来種の格好な餌となったこともあいまって、まさに幻の美味魚となってしまいました。
特に冬から早春の子持ちもろこは、京都あたりの高級料亭でないと味わえない、究極の琵琶湖の幸と言えるでしょう。