【dancyu2017年12月号掲載】

チーズ工房白糠酪恵舎　ロビオーラ　１個（約100g）

商品説明

塩水で２日おきに表面を洗いながら、３０日間熟成したウォッシュタイプのチーズです。イタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。独特の香りととろけるようなやわらかさが特徴で、しっかりと塩味をつけています。
表面のオレンジ色はリネンス菌という細菌がつくことで現れる色です。リネンス菌は納豆につく枯草菌の仲間です。そのためチーズは独特の匂いとむちっとした柔らかさがあります。リネンス菌は蛋白分解力が強いので、美味しさのピークは短いです。工房では美味しさのピークで出荷しますので、届いたらぜひお早めにお召しあがりください。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,210円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

価格522円（税込）

販売中

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（チーズ工房　白糠酪恵舎）

※一部離島へお届けの場合、追加送料が必要な場合がございますので予めご了承ください。詳しくはサポート宛にお問い合わせください。
※一部の商品につきまして、製造日の都合によりお届け日の相談をさせていただく場合がございます。ご了承ください。
※ギフトメッセージはすべて手書きでお手配いたしております。必ず70文字以内での記載をお願いいたします。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	チーズ工房　白糠酪恵舎
商品番号	M004-221-7-00004
セット内容	ロビオーラ　１個　約100g
原材料名	生乳、食塩【原材料に乳を使用】
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	包装後25日
保存方法	冷蔵

原産地: 日本（北海道白糠町）
種類: ウォッシュタイプ
原料乳: ホルスタイン
出荷時熟成ヶ月: 30日以上
追熟期間: なし
原材料: 生乳、食塩
商品特長: 独特の香りととろけるようなやわらかさ、しっかりとした塩味が特徴です。
お勧めの食べ方: バゲットなどお好きなパンにぬって食べるのがおすすめです。
相性の良い飲み物: 赤ワイン

この商品の取扱い店舗

チーズ工房　白糠酪恵舎この店舗の商品一覧: 地域の風土にあう、イタリアタイプチーズの専門工房。「地元の生乳をチーズにして多くの人に提供し、乳製品の食文化を発展させる」ことを目的にチーズを作っています。乳本来の味が残り、食べるだけでなく食材と料理してより美味しくより楽しいイタリアチーズ。それぞれのチーズにあわせた様々な利用法、料理法もご提案いたします。