毒針の奥に秘められた極上の味わい

『オニカサゴ』長崎県産他 1尾原魚で約500g（鱗、エラ、はらわた、毒部分取り） ※冷蔵泉久【卸リクエスト可】

商品説明

オニカサゴが入荷しました。
美味食材ですが、量販店でまずお目にかかれるものではありません。というのも、毒針を持つために魚の扱いになれたひとでなければ、正しく扱うことができないからです。しかしその味わいは見事です。岩礁に住み、餌は小魚やタコなどを捕食します。弾力がありコラーゲンたっぷりの身質で、クセはなく上品な白身です。
豪快に酒蒸しやアクアパッツァもよいでしょう。残り汁は大事にとっておいて〆にパスタで楽しめます。一度食べたら病みつきになる絶品のオニカサゴをぜひご堪能ください。

※画像はイメージです。

※頬の部分・背ヒレ・尻ビレの３か所にある毒針は、事前にカットしてお届けいたしますが、お取り扱いにご注意ください。
※2枚卸／3枚卸／開きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。（お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
※肝、卵、白子は、腹を開けて料理に使用できるものの場合お付けいたします。入っていないこともあります。予めご了承ください。

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価格2,300円（税込）

販売期間：2/25 00:00 ～ 4/3 00:00

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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-01148
セット内容	『オニカサゴ』長崎県産他 1尾原魚で約500g（鱗、エラ、はらわた、毒針取り）
原材料名	オニカサゴ（長崎県産他）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	2/27 ～ 4/3
販売情報	販売期間：2/25 00:00 ～ 4/3 00:00