戸波選果場 特大『土佐文旦』高知県産 柑橘 5L相当 約10kg 産地箱 風袋込 ※常温

商品説明

日本一の文旦産地 高知県の中でも最大の生産量と集荷量を誇るJAとさしの戸波（へわ）選果場。
食べ応え抜群の5L以上の特大サイズに限定してお届けいたします。

戸波の文旦は霜の被害を受けないように12月中に収穫し、「野囲い（のがこい）」という追熟工程を約1〜2か月ほど経てから出荷するので、酸が落ち着いたマイルドでコクのある甘い果汁が魅力です。
文旦は収穫直後は酸があり独特の風味もまだ出てきてませんが、貯蔵することによって、酸も抜けて舌触りも良くなっていくのです。

また、戸波は他の選果場の選果基準と比較すると、等級が1段階変わる程のかなり厳しい選果を行っているので、外皮がきれいで色がしっかりとまわった高品質なものが多いのが特徴です。

高知一の選果場の文旦ならではのプチプチとした詰まった果肉と、爽やかながらコクのある甘さ、そして苦みのハーモニーをお楽しみください。

■文旦豆知識
文旦はビタミンCの含有量が柑橘類の中でもトップクラスで、蜂蜜と同じ成分の果糖が多く含まれています。果糖は糖質の中でもっとも小さな分子なので消化吸収が早く、すばやくエネルギーに変えることができます。
また、果糖が多い果物は冷えている状態の方がより甘く感じるので、是非冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

※画像はイメージです。