老舗紅茶店のスペシャリテ「マルコポーロ」を贅沢に使ったクリスマスケーキです。

Shinfula(シンフラ) の「紅茶が香るチョコレートと栗のムースケーキ」クリスマス缶 240g ※冷凍　

商品説明

シンフラの中野慎太郎シェフのクリスマスケーキは、フランスの紅茶専門店マリアージュフレールのマルコポーロで香りづけしたチョコレートムースと、マロンムースのケーキです。マルコポーロのエキゾチックな香りが、苦味のあるチョコレートムースの中で際立ちます。その存在感は、こっくりとした味わいのマロンムースと合わさり、心地よい余韻へと変わっていきます。
「マルコポーロは、マリアージュフレールの代表的な紅茶です。その味わいはバニラを思わせる甘みとスパイシーさがあり、柑橘の爽やかさとバラのような華やかさがあります。すっきりとした味わいのこの紅茶だからこそ、栗で構成されたケーキが奥深くも軽やかになり、クリスマスにふさわしい華やかなケーキになりました。」と中野シェフは語ります。

このケーキは、2種のムースで構成されています。メインとなるのは、中央に位置するチョコレートムースです。茶葉を煮出してから、ビターとミルクの2種のチョコレート、生クリームを合わせました。ふんわりなめらかな食感の中にパリパリとしたフィアンティーヌ、フランス産の栗のシロップ煮が入っています。そのムースを包み込むのがフランス産のマロンペーストと生クリームで作った栗のムースです。くちどけがよく、栗の風味が口の中で広がります。仕上げに栗の風味や味わいが濃厚なマロンクリームを搾りました。

お届けは冷凍です。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。ムースのなめらかさを味わっていただきたいので、しっかり解凍を行ってください。一緒にお届けする、サンタクロース等のピックを飾って、スコップケーキのようにスプーンですくってお楽しみください。

※別売りで紙袋を購入いただけます。詳しくはコチラです。

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店舗	Shinfula（シンフラ）
商品番号	M004-853-7-00014
セット内容	「紅茶が香るチョコレートと栗のムースケーキ」クリスマス缶12x8.5x5cm※冷凍
原材料名	牛乳（国内製造）、生クリーム（国内製造）、鶏卵、パートドマロン、砂糖、マロンクリーム、栗のシロップ、チョコレート、マロンピューレ、アーモンドプードル、薄力粉、ゼラチン、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、紅茶、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・ゼラチンを含む）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。（目安として1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	12/13 ～ 12/20
販売情報	販売期間：11/25 00:00 ～ 12/13 08:00 販売終了

【Shinfula（シンフラ）の中野慎太郎シェフ】
中野慎太郎さんは、1978年12月15日生まれ。フランスで修業後、東京恵比寿のシャトーレストラン「タイユバン・ロブション」でパティシエをはじめ、六本木「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」と、南青山「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（現NARISAWA）という名店でシェフパティシエを務めたのち、2013年に埼玉県志木市にShinfula（シンフラ）をオープンさせました。
高級レストラン出身だからこその、掟破りとも言える贅沢で風味豊かなお菓子を、取り寄せでお願いしています。

この商品の取扱い店舗

Shinfula（シンフラ）この店舗の商品一覧: Shinfula（シンフラ）は、2013年11月15日に埼玉県志木市に開店したフランス菓子のお店です。
お店には、レストランのパティシエ出身らしい、香りが豊かでオシャレで可愛らしいケーキが並びます。ほかに、蜂蜜を使ったクッキー類、地場素材を使った焼き菓子など、フランスの伝統を守りながらも進化させた中野慎太郎シェフの世界を楽しめます。
志木駅前には、中野慎太郎シェフのデザートと食事などが楽しめるCafé mappemonde（カフェ　マップモンド）もあります。