土佐しらす食堂二万匹の「しらすのオイル漬け」あおのり 1本110g ※冷蔵

商品説明

土佐しらす食堂二万匹で使っている高知県安芸の釜揚げしらすを、いつでも自宅で楽しめるようにと店主の岩本梨沙さんが開発したのが「オイル漬け」です。
太白胡麻油などの厳選した油に釜揚げしらすを加えて、低温でじっくりと火を入れます。コンフィにするイメージです。しらすの旨みが油の力で何倍にも増幅されたような豊かな味わいになります。嫌な匂いや苦味は一切ありません。上質な釜揚げしらすと油のなせる技です。
そのままお酒のつまみやご飯の供になります。トースト、パスタ、野菜料理などとも相性がよく、さまざまな楽しみ方ができます。

しらすオイル漬けのあおのりは、低温の太白胡麻油で釜揚げしらすをじっくりと煮て、あおのりの中でもとくに香りが高いすじ青のりと、ジャガイモのコンフィを加えたオイル漬けです。味付けはほんの少しの醤油などです。太白胡麻油は、胡麻を焙煎せずに搾っているため、胡麻の豊かなコクは感じられますが香りはありません。あおのりの磯の香りとしらすの味わいを引き立たせます。旨みたっぷりでオイルまで美味しいので、あっという間に一瓶を食べきってしまいます。トーストにのせるのがとくにおすすめです。

簡易包装でお届けします。ギフトにもおすすめの3種セットや、高知県安芸の釜揚げしらすもございます。

※メディアの影響で、注文が殺到しております。順次発送していますが、ご注文からお届けまで2週間ほどお時間をいただいています。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。