永田康男さんの『シャインマスカット』長野県産 3房 計約1.5kg ※冷蔵

商品説明

ぶどうの名産地 長野県の中でも主産地の１つ須坂地区の品評会で最高得点を獲得する凄腕生産者 永田康男さんのシャインマスカットを一番香りと味がのりやすいサイズでお届けいたします。

驚くことに永田さんはシャインマスカットの栽培をはじめてまだ4年目ですが、早くも産地の中で随一の評価を受け続けています。

永田さんは師匠の教えである「とにかく圃場歩き回ること」を守り、6反の畑を毎日1万歩近く歩き、何度も樹、枝、葉、実の状態を見続けています。
その結果、甘さと香りとが最高潮になる瞬間で収穫する術を見つけ出しました。

よくある、ブドウの粒の色だけで判断するのではなく、軸の色が「茶色から黄色に変わり、うっすら赤い線が浮き出る瞬間」があると言います。
「この瞬間を狙って収穫することでマスカット香りが残りつつ、しっかりとした甘さがあるシャインマスカットを楽しむことが出来る。」と自信をにじませた表情で語ってくださいました。

そのため、毎日圃場に出向き、１つ１つ丁寧に観察し、収穫適期のシャインマスカットを見極めて収穫します。

あまりにも有名になって多くのシャインマスカットが出回るようになりましたが、甘いだけではない旨みと香りを楽しめる美味しいシャインマスカットを届けたい。
そんな強い信念持った永田さんのシャインマスカットを是非お楽しみください。

※収穫適期を見定め完熟栽培をしているため、枝が茶色の場合がございます。
古いものではございませんので、ご安心ください。