『都萬牛ハンバーグ』4個（120g×2個入り×2袋）※冷凍

商品説明

赤身の味が自慢の低脂肪でヘルシーな黒毛和牛「都萬牛」を100％使用したハンバーグ（生）です。成型ずみなので、解凍し焼き上げるだけで食べられます。

牛肉の部位の中でも特に味が濃くミンチに向いているスネ・ネックなどを多く使い、国産たまねぎや国産小麦を使用したパン粉などを材料としています。
ひとつひとつ手作りで仕上げる、直売所でも人気の商品です。

余計な脂身のない肉の旨みを凝縮した味わいで、とても食べ応えがあります。
アウトドアで調理したり、ハンバーガーにしたりなど、豪快に召し上がるのもおすすめです。

「都萬牛」は、2010年宮崎県の口蹄疫で全ての牛を失った畜産家たちが、『ゼロになったからこそ、作りたい肉を作ろう』と、赤身の味を追求して飼育した黒毛和牛です。年間出荷頭数70頭と、まだ一般には流通していません。
一般的な黒毛和牛は、24ヶ月前後飼育するところ、「都萬牛」は、33〜48ヶ月にもなる長期の飼育を行います。 また、餌は良質な牧草、焼酎粕、お茶の葉などのミネラルやビタミンが豊富なものを与え、稲藁などの粗飼料も一般的な肥育の10倍近く与えます。それによって、肉質が程よくしまり、味わいが濃い赤身肉になります。
そこから更にウエットエイジングで熟成することで、旨みを最大限に引き出しています。

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