浜茹で『花咲ガニ（ボイル済み・オス）』北海道根室産 800gUP ※冷蔵三清

商品説明

根室近海のわずかな海域のみに生息する希少な「花咲ガニ」
産地で浜茹でして無凍結のまま豊洲市場に入荷するものをお届けします。

熱を加えると「花が咲いたよう」に鮮やかな赤に変色するのが名前の由来。
漁獲量も圧倒的に少なく、その絶対量の少なさから、漁期もわずかと限られているため、北海道にいてもほとんど出会うことがなく、「根室に行かないと食べられない」といわれているほど、大変貴重なカニです。

えびにも似た濃厚な旨味、食べ応えのある身が特徴です。産地の定番は鉄砲汁（味噌鍋）。濃くよい出汁がでて、肝膵臓（みそ）を入れるとより味わい深くなるので産地では生から作ります。ご家庭では水と酒少々をはった鍋に殻ごと入れて出汁を取り、豆腐とネギをたっぷり入れ味噌で味付けした蟹汁でどうぞ（殻は捨てずに出汁取りに使ってください）。カニ酢でいただくのは勿論、身をほぐして、炊き込みご飯や天ぷらやカニ鍋、カニ雑炊、アボカドとあわせた蟹サラダ、蟹グラタン、蟹クリームコロッケなどもお勧めです。この時期にしか出会えない蟹の味わいをご堪能ください。この機会に是非召し上がってみてください！

※画像は1kg前後の花咲ガニのイメージです。

この商品は出荷日を指定できます
配送宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）

お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込〇代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00937
セット内容	浜茹で『花咲ガニ（ボイル済み）』北海道根室産 800gUP
原材料名	花咲ガニ（北海道根室産）、食塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率