ほうれん草の濃厚なソースにチーズが溶け出します

印度料理シタール『パラクパニール』1袋(180g)※冷凍

商品説明

クリーミーで香り高い、ほうれん草とカッテージチーズの中辛カレーです。スパイスはクミンを効かせてあります。
印度料理シタールでは、ほうれん草はピューレを使わずに、みじん切りにすることで風味を立たせます。そして、自家製のギー(澄ましバター)でクミンなどのスパイスとともに炒めます。「ほうれん草をギーで炒めることで油の中にほうれん草のカロチン、繊維質が溶け出します。このようにしてほうれん草を食べると体のエネルギーになりやすい。これがインドの知恵です」と主人の増田泰三さんは語ります。これに生クリームやバターを加えて煮込みます。
仕上げに入れるカッテージチーズは、柔らかくて塩味が少ないマイルドな自家製です。これが濃厚なカレーに溶け出し、いいアクセントになっています。ほうれん草の甘みの中に香るクミンが後を引く美味しさです。別売りにございます、もちもちのナンでいただくのもおすすめです。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で約12時間、もしくは流水で約5分かけて解凍してから、封を切らずに熱湯で約5分湯煎してください。お急ぎの場合は冷凍のままパックに切れ目を入れ、パックがはみ出さないくらいの深めのボウルに入れて電子レンジで温めてください。目安は600wで約3分、900wで約2分半です。機種によって多少異なります。破裂しないようお気を付けください。

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店舗 印度料理 シタール
商品番号 M004-379-7-00015
セット内容 『パラクパニール』1袋(180g)※冷凍
原材料名 ほうれん草(国産)、トマト(国産)、牛乳、チ ーズ、生クリーム、食用大豆油、バター、クミン、食塩、にんにく、カスリメティ、ししとう、コリアンダー、ターメリック、生姜、ガラムマサラ、チリパウダー、(一部に乳成分・大豆を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日から1年半(3か月以上目安)
保存方法 冷凍
出荷期間 7/9 ~
販売情報 販売期間:7/2 00:00 ~

 

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印度料理シタールは、1981年(昭和56年)に千葉市の郊外、検見川の地にオープンしました。オーナーの増田泰三さんは、九段下時代のアジャンタのご出身です。アジャンタ仕込みの超辛口チキンカレーなどの南インドカレーと、バターチキン、フィッシュマサラなどのバターを使った濃厚旨口の北インドのカレーや、チーズナンなどのタンドール釜の料理も人気の行列ができるお店です。良質なスパイスのほかに、タマリンド、アルフォンソマンゴー、野生黒蜂蜜、カシューナッツなどを自社輸入し、製品化しています。

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