夏初旬ではあまり見られない食べ比べ企画

『北海道産真牡蠣 2種類食べ比べ』まるえもん（厚岸）・海峡牡蠣（知内）各2個計4個　※冷蔵三清

商品説明

豊洲市場の貝専門の仲卸「三清」がおいしいとおすすめする牡蠣2種類食べ比べを作りました。
夏初旬の真牡蠣の食べ比べは珍しい、今だけご案内することができるセットです。

■『まるえもん』
厚岸は地名の語源がアイヌ語の「アッケケシ（かきのあるところ）」という説があるほど古くよりかきの産地として知られています。
夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくく、かきの成熟コントロールをして国内で唯一、年間を通じてかきが収穫されます。
低い海水温の下でじっくりと栄養を吸収したかきの味わいでぷりっとした旨味が特徴です。

■『海峡牡蠣』
波も荒く潮の流れも早い津軽海峡で育ちました。
夏場に出荷する牡蠣は海から一度陸に戻して、2〜3日天日干しを行い海綿や海藻類などの雑物を駆除しています。
空腹状態になった牡蠣を再度海に戻すことでプランクトン等の餌を多く食べ、身入りがよくなるそう。
速い海流の中で栄養をじっくりと取り込むため、身の締まりが良いです。濃厚な旨みがありながら、後味はすっきりとしています。

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※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00913
セット内容	『北海道産真牡蠣 2種類食べ比べ』まるえもん（厚岸）・海峡牡蠣（知内）各2個計4個　※冷蔵三清
原材料名	真牡蠣（北海道産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	生鮮品のためなるべく早めにお召し上がり下さい
保存方法	冷蔵
出荷期間	6/18 ～ 6/18
販売情報	販売期間：6/17 00:00 ～ 6/18 00:00 販売終了