鮎独特の濃厚な旨味をお楽しみください

だるまや『郡上 天然鮎のうるか』 1瓶(60g)※冷蔵

商品説明

郡上八幡よりさらに北に20km。岐阜県に流れる清流 長良川の最上流域で捕られた天然の鮎の新鮮な内臓を塩漬けにした塩辛です。塩だけでじっくりと熟成させることで、芳醇で、雑味の無い洗練された奥深い味わいに仕上がっています。
まさに昔ながらの本物のうるかです。酒がすすみます。
うるかは鮎の内臓を塩漬けにするので、鮮度がそのまま味に影響します。魚類は死んでしまうと内臓から腐敗が進みますので、傷んだ内臓を漬け込むと嫌な臭みが出たり味が濁ってしまいます。しかし、だるまやでは生け簀から生きた鮎を移してそのまま加工するため鮮度抜群です。もちろん、仕入れた鮎は1〜2日は生け簀で泳がせてから加工するので、内臓に土の臭みなどありません。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸(岐阜)

お届け先が東京都の送料 946円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格2,380円(税込)

 売り切れ

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • ※他の商品を同梱を希望される方はリクエスト欄に記入ください。送料の差額をポイントで返金させていただきます。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 だるまや
商品番号 M004-706-7-00006
セット内容 だるまや『郡上 天然鮎のうるか』 1瓶(60g)※冷蔵
原材料名 天然郡上鮎の内臓、塩
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から2年(お届けから半年以上)
保存方法 冷蔵

▼だるまや
だるまやは1928年(昭和3年)創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しております。 また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しております。

この商品の取扱い店舗

だるまやこの店舗の商品一覧

だるまやは1928年(昭和3年)創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しております。 また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しております。

HOTワード
#「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ