青森県下北半島の大畑港から直送

津軽海峡 金亀丸『子持ちヤリイカ(メス)』青森県産 約1kg(9〜11杯程度)※冷蔵 金亀水産

商品説明

青森県むつ市大畑町の金亀丸が水揚げする子持ちのヤリイカです。金亀水産から抜群の鮮度でお届けします。
冬の津軽海峡といえば、マグロやアンコウで知られますが、大畑ではヤリイカも揚がります。 新鮮なメスのヤリイカは、コリっとした心地よい食感と、きれいな甘みが魅力で噛むほどに澄んだ旨みが広がります。 定番の煮付けやゆでて生醤油をかけたシンプルな食べ方、トマト煮など洋風の料理にも使えます。
■津軽海峡・金亀丸のヤリイカについて詳しくはこちら
■取材ブログ!青森県大畑港 津軽海峡の定置網(第六十八金亀丸)第一話
■取材ブログ!青森県大畑港 津軽海峡の定置網(第六十八金亀丸)第二話
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価格3,980円(税込)

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店舗 株式会社金亀水産
商品番号 M005-097-7-00002
原材料名 ヤリイカ(青森県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 生鮮品のため早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵

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金亀水産は、祖父の代から3代続く定置網漁師です。津軽海峡は、暖流と寒流が交わる豊かな海で魚にとって理想的な環境で、どの魚も身のしまりがよく、高値で取引され飲食店からも高い評価を得ています。定置網で水揚げされる魚は、ヤリイカ、ヒラメ、秋鮭、サクラマスなど、季節によって多種多様で、どの魚も津軽海峡のミネラルを全身に蓄えた、格別な味わいとなっています。

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