『鮎（養殖）』和歌山県産他 10尾（目安として50g前後／尾） ※冷蔵三清

商品説明

基本的には和歌山県産の養殖の鮎をご用意します。
養殖の鮎の入荷が始まっています。鮎の内臓のほろ苦さと身をお楽しみください。

和歌山県は日本でも有数の鮎の養殖地として知られ、清流や河川が豊富にあり、鮎の養殖に適した環境が整っています。特に紀ノ川や有田川などの河川は鮎の養殖が盛んに行われている場所です。

定番の塩焼きは内臓を取って塩を多めにふり、グリルで皮目がパリッとなるまで焼くと香ばしく、身がふっくらとします。また、頭を落としてフライや唐揚げ、淡白な白身を活かしてムニエルもおすすめです。普段の食卓ではあまり食べることがない川魚ですが、この機会にお楽しみください。

若魚は全身が灰緑色で背鰭が黒、胸びれの後方に大きな黄色の楕円形斑が一つあります。
アユは初夏の代表的な味覚。初夏のものはアユの独特の香気を味わいがあり、ふっくらとした身を堪能することができます。

※写真はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00863
セット内容	『鮎（養殖）』和歌山県産他 10尾（目安として50g前後／尾） ※冷蔵三清
原材料名	養殖鮎（和歌山県産他）
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	早めにお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	8/22 ～ 8/24
販売情報	販売期間：8/20 00:00 ～ 8/24 00:00 販売終了