『セタシジミ 大粒(砂抜き済)』 滋賀県琵琶湖産 計約1kg(約100g×10袋) ※冷凍

商品説明

滋賀県琵琶湖水系の固有種である希少な「セタシジミ」。高く膨らんだ特徴的な形状の殻には、肉厚の身が詰まっています。
琵琶湖漁師である、中村水産の中村清作さんが、目利きを行い、光沢があり大粒なものに限定してお届けします。
(大粒:しじみの殻の短辺が1.5cm以上。ふるいにかけて選別しています。)

琵琶湖の水が流れる唯一の河川である「瀬田川」で良く獲れたことが名前の由来となっています。
しじみ特有の癖が無く、上品な味わいのため、出汁としてだけでなく、地元では、定番の味噌汁の他、炊き込みご飯やしぐれ煮、かき揚げなど身を使った料理が親しまれています。

この商品は出荷日を指定できます
配送 ヤマト滋賀(冷凍便)

お届け先が東京都の送料 1,056円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格3,000円(税込)

販売期間:2/22 00:00 ~ 5/31 00:00 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(中村水産)

  • 冷蔵便の場合、配送に2日以上かかる地域(北海道,青森県,岩手県,秋田県,沖縄県)にはお届けできません。予めご了承ください。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 中村水産
商品番号 M004-987-7-00005
セット内容 『セタシジミ 大粒(砂抜き済)』 滋賀県琵琶湖産 計約1kg(約100g×10袋)
原材料名 しじみ(琵琶湖産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として6ヶ月
保存方法 冷凍
出荷期間 3/1 ~ 5/31
販売情報 販売期間:2/22 00:00 ~ 5/31 00:00 販売終了

【希少種 セタシジミ】
日本で食べられているシジミは、ヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミの3種。
かつては漁も盛んでしたが、現在の漁獲量の割合としては、ヤマトシジミがほとんどを占めており、セタシジミは1%にも満たない量です。
滋賀県では現在、5月〜7月の産卵期を禁漁とし、放流漁場の環境改善活動を支援、産学連携での栽培技術の向上によりセタシジミの増産に努めています。

この商品の取扱い店舗

中村水産この店舗の商品一覧

中村水産は滋賀県高島市マキノ町の漁師一家です。琵琶湖の美味しい魚をみなさんの食卓にお届けします。漁師直送の新鮮な魚を、ぜひご賞味ください!

HOTワード
#「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ