新鮮な桜えびとしらすで熟練の職人が作る

『海鮮問屋望仙の贅沢かき揚げ紅白セット（桜えび・しらす）』1枚100g×各2（計4枚） ※冷凍

商品説明

桜えびとしらすのかき揚げをそれぞれ《2個ずつ》お入れした紅白セットです。

静岡県駿河湾で水揚げされたばかりの新鮮な桜えびとしらすが原料です。
レンジで温めるだけで、サクサクと香ばしいかき揚げが楽しめます。

透明感の残る、生でも食べられるほどの極上の原料を使えるのは産地の強みです。
一流の天ぷら店では例えば車海老でも活で仕入れてきて揚げる直前でさばいて使います。
活きた身のふわっと花開く状態を重視するためです。

つまり、鮮度こそ命。
海老と言えば鮮度落ちの早い素材ですので、産地で揚げるのが一番であることは言わずもがなです。

明治20年創業の海鮮問屋「望仙」が水揚げしたばかりの原料を目利きして市場で競り落とした後、市場のすぐそばにある加工場へ運び入れ、一気にかき揚げを作ります。

調理はパックのまま電子レンジで90秒温めるだけです。
レンジで温めると衣がふやけてしまうのでは？と思われがちですが、身の小さな桜エビやしらすはしっかり水分が切れる素材なので、驚くほどカリっと再現できます。

このかき揚げ1枚で、そばやうどんの頭で使うなら2人前は楽しめます。
天丼や天むすもお勧めです。天つゆや塩を添えればつまみにも。冷凍庫に入れておくと重宝します。

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価格4,980円（税込）

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店舗	有限会社望仙
商品番号	M005-065-7-00001
原材料名	【桜えびのかき揚げ】桜えび（駿河湾産）、小麦粉、でん粉、植物油/膨張剤、着色料（V,B2）、（一部に小麦・乳成分・えびを含む）【しらすかき揚げ】いわし稚魚（静岡県産）、小麦粉、でん粉、植物油/膨張剤、着色料（V.B2）、（一部に小麦・乳成分を含む）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。1カ月を目安にお届けします。
保存方法	冷凍

桜えびは国内では駿河湾でのみ漁獲が許されています。はじまりは、明治27年（1894年）に「望仙」の初代・望月平太さんが由比でアジ漁に出た際にうっかり定置網で浮きをつけずに網を沈めてしまい、網を引き揚げたところ、小えびがたくさんかかっていたのが始まりです。その後漁法も確立され、初代が中心となって「由比桜えび」の地域ブランド化を推進しました。

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有限会社望仙この店舗の商品一覧: 江戸時代より「トンヤ」の名称で魚問屋を営んでおり、明治時代の桜えび発見以降は屋号の由来である二代目「仙吉」が地域を巻き込んで桜えびの製造販売に尽力し、静岡を代表する名産品となる礎を築いて参りました。その後、卸売を主体に・デパートの食品売り場での販売を経て、平成の始めに地域としては初めてとなる桜えび直売所を開いて早三十年。鮮度・品質が良いものを選りすぐるのはもちろん、長年培ってきた丁寧な加工技術で良質な桜えびをお届けすることを矜持としております。また、2020年に開催された全国商工会主催「Buyer’room」にて、弊社製品の「贅沢桜えびかき揚げ」が審査員特別賞を受賞したことをきっかけに、各種メディアで多数紹介され、今では年間2万食を超える大ヒットの商品に成長しました。今後さらなる飛躍を目指しております。