究極の鮮度が自慢！

ふじ馬刺し『上赤身』計160g（80g×2個）タレ付化粧箱 ※冷凍

商品説明

霜降り馬刺しもうまいが、赤身もうまい。
もっちりとした歯ごたえにさっぱりとした旨味。まぐろの赤身にも似たような鉄分を感じるような旨味が特徴的です。
赤身はさっぱりとした馬刺しを沢山食べたい方が好まれる為、
赤身セットは買えば買うほどお得な複数セットもご用意しました。

■カナダ産・熊本肥育『鮮度を極めた熊本フジチクの馬刺し』について詳しくはこちら

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店舗	株式会社フジチク
商品番号	M004-850-7-00015
セット内容	ふじ馬刺し『上赤身』計200g（100g×2個）タレ付化粧箱 ※冷凍
原材料名	＜馬刺し＞【原材料】馬肉（生食用）【産地】カナダ産（熊本肥育）【加工】熊本県＜馬刺しのたれ＞しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）＜おろししょうが＞しょうが（国産、中国）、食塩／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍（-18℃以下）
出荷期間	1/11 ～ 8/31
販売情報	販売期間：2/15 00:00 ～ 8/23 00:00 販売終了

鮮度重視で肉の旨味を引き立てる。

生で食べる馬肉は、時間が経ち臭みが出るとおいしさが大きく損なわれます。屠殺後1日以内にお店やご家庭で食べられるサイズまでカットされ、急速冷凍されます。美味しさはとにかく鮮度で決まります。
クセの無い馬肉は、しょうがやにんにく等の薬味はほぼ要りません（むしろ邪魔します）。添付の甘辛い専用ダレだけで美味しく食べられます。
もっちりとした肉質に、噛むほどに溢れる旨味。トロ部位は、脂の甘みも口の中にひろがり、強い旨味とコクを味わう事ができます。

お薦め調理法

解凍方法

食べる半日前には冷蔵庫へ移しゆっくり解凍を行って下さい。
急速な温度変化によりドリップとよばれる液体が流れ出してしまうと旨味が流れ出てしまう場合があるため、時間をかけて冷蔵庫で解凍することをおすすめします。

半解凍状態でスライスすると切りやすいです。

スライス後、付属のタレと生姜でお召し上がりください。

この商品の取扱い店舗

株式会社フジチクこの店舗の商品一覧: 九州は熊本県におきまして牛・馬を中心とした食肉の卸を行っている会社です。弊社では自社牧場にて牛を約4000頭、馬を約1000頭飼育しており、創業より築き上げてきた独自の管理方法で飼育→加工→営業→販売を一貫して行っております。これにより、新鮮で品質の良いお肉をお客様にお届けすることが出来ております。また、生肉を取り扱う業界の衛生管理は非常にシビアです。その中で馬の加工場としては業界初となるISO22000を取得し、より安心して召し上がっていただける商品をお届けできる環境を整えております。