【まとめ買いでお得】『黒毛和牛の4種ホルモンセット（焼肉・もつ鍋用）』計1.8kg（岐阜県産小腸300g、小腸500g、しま腸500g、飛騨産ミックスホルモン500g）※冷凍 古里精肉店

商品説明

焼肉・もつ鍋用のホルモン4種食べ比べセットです。
岐阜県産牛の小腸、しま腸と飛騨産牛のミックスホルモンを一緒にお届けします。
※小腸は300gと500gの2パック入りで計4種となります。

【白もつ】
小腸です。プリプリの脂身がついているのが特徴です。
この脂身がうまさを決めるポイントです。甘みのある脂身は食通には大好評です。
しま腸と並んでもつ鍋には欠かせない定番の具材です。

【しま腸】
大腸の部分です。白もつ(小腸)と比べると肉厚で脂身は少なめです。
もつ鍋用に良く用いられますが、網焼きにすると濃厚な旨みが味わえます。
肉厚の分、歯ごたえがある部位ですが、下ごしらえにとろ火でじっくり茹で上げてから料理に用いますと、柔らかく特徴のある食感が味わえます。

【ミックスホルモン】
岐阜県産牛の中でも、飛騨地域（高山市、飛騨市、下呂市、白川村）で生産された黒毛和種の内臓を原料としています。
下処理は飛騨に所在するISO認証加工場で短時間かつ丁寧に行われるので、新鮮で臭みは全くありません。
テッチャン・白もつ・第4胃（赤センマイ）をミックスしてお届けします。焼肉だけでなく、もつ鍋でもお楽しみ頂けます。
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