＜MURGIA（ムルジア）＞チーズ４点セット（昔ながらのブッラータ 100g／ボッコンチーノ 200g／トリュフブッラータ 125g／モッツアレラ・ディ・ブッファラ 100g）※冷蔵

商品説明

「本物のフレッシュチーズを届けたい」そんな想いから、素材にこだわり、昔ながらの伝統的な製法で作られた誠実で美味しいチーズを４種類お届け致します。

・昔ながらの手作り　ブッラータ
イタリアから直輸入のブッラータ。
牛乳とホエーで作られる洋梨のような独特な形をした南イタリア プーリアの伝統的なチーズ。
巾着袋のような形のモッツァレラチーズで出来た生地の中に、名前の通りバターのような質感のトロッとした生クリームを混ぜ込んだストラッチャテッラ（モッツァレラチーズ）が入っています。
生産工程が大変難しいのでブッラータを作れる職人は少なく、また鮮度が命のため、イタリア以外では本物のブッラータはなかなか食べることが出来ません。

・昔ながらの手作り　トリュフ入りブッラータ
ブッラータチーズの中にイタリア産の黒トリュフを刻んだものを練りこんだ贅沢なブッラータ。
そのまま食べても十分美味しいですが、お好みで塩、胡椒でアクセントをつけたり、オリーブオイルと共にパンの付け合わせにするのもおススメです。

・モッツァレラ・ディ・ブッファラ
水牛乳100%で作られた本物の水牛モッツァレラ。
保存料や着色料など一切仕様しておらず、作業は今でも手作業で行われています。
非常に薄い皮と繊細な味を持ち、切断するとミルクの香ばしさが広がり、弾力とジューシ―さ、新鮮な水牛のミルクの風味が口いっぱいに広がります。

・ボッコンチーノ
適度な弾力と柔らかさと共に、優しくて甘いフレッシュなミルクの風味が口の中に広がります。
純粋なチーズの旨みだけを味わっていただけるボッコンチーノです。