豊洲市場で活け〆して出荷します！

豊洲市場で活け〆『天然平目』北海道または青森県産 1尾約1.0〜1.5kg 生食用　※冷蔵弥栄

商品説明

豊洲市場活魚セリ場応援企画！
出荷直前まで泳いでいる魚を確りと処理してお届け致します！
鮮度の違いに驚かれるはず！！

豊洲市場には全国から活きた魚（活魚）が日々入荷してきます。
養殖魚中心なのですが、天然魚で活入荷した物は全量セリにかけられます。
天然活魚の目利きは大変に難しく、それ専門に取り組んでいる仲卸も少なくありません。

本日その道20年以上の仲卸とタッグを組み、どこよりも優れた鮮度かつお求め安いお値段にて天然平目をお届け致します！！

天然平目の刺し身は、上品な白身が言うことの無い美味！
また、体の回りにある背ビレ、胸ビレを動かす筋肉、いわゆる「ヒラメのエンガワ」ですが、一尾まるごとのお届けですので、思う存分エンガワを堪能して頂けます
刺身以外でもムニエル、塩焼きなど様々な料理で美味な魚です。

※刺身でいただく場合、-20℃で4時間以上の冷凍を行うことをお勧めいたします。
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※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00462
セット内容	豊洲市場で活け〆『天然平目』青森県産 1尾約1.0〜1.5kg 生食用
原材料名	天然平目（ひらめ）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	※生鮮物ですので、お早めにお召し上がりください。
保存方法	※冷蔵
出荷期間	'22/8/26 ～ '22/8/27
販売情報	販売期間：'22/1/17 00:00 ～ '22/8/27 00:00 販売終了

ヒラメは孵化した仔魚のときは、眼が両側に普通の魚と同じように左右についていて、泳ぎ方も普通の魚と同じです。しかし、成長にともない右目が上に移動し、頭の眼の上が窪み、右目が移動して体の真ん中を超えます。そして体長13〜14センチで完全に右目は左側に移動してしまい、海底での生活に移行するのです。近年、養殖技術が発達したことで、養殖したものや種苗生産して放流した個体も流通しています。それらの個体は本来白い裏側に黒い模様が出来るため、養殖・天然を見分ける決め手になります。