日本屈指のみかん職人！橋爪さんグループの長期樹上熟成「俊菓デコ」大玉4Lサイズ

橋爪俊典さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」4Lサイズ 6玉約2kg 秀品和歌山県産 ※常温

商品説明

通常より長期間樹上で熟成することにより、高い糖度とまろやかな旨味を引き出した『俊菓デコ』。品種は「不知火（しらぬい）」を、名人・橋爪俊典さん率いる『俊菓』グループが手掛けました。
通常、果実は風害、虫や鳥による傷、自然落下等を防ぐため、完熟する前に収穫します。「不知火」の収穫は通常なら12〜1月ですが、今回お届けする『俊菓デコ』は、さらに3月末〜4月上旬まで、一般的な収穫時期より60〜90日も長く樹上で熟成させています。これだけの長時間、病気や害虫のリスクを回避しながら樹上で熟成期間を持てるのが『俊菓』グループの技術力の高さです。
『俊菓デコ』は高糖度で甘味が抜群なだけでなく、『俊菓』ブランドの柑橘らしく、酸味とのバランス、口当たりを左右するじょうのう（内皮）の薄さなど、あらゆる尺度のおいしさを備えています。
まさに『俊菓』グループが目指す、糖度に偏重しない「総合的な美味しさ」が楽しめます。

この商品は配達日指定が出来ません
配送佐川急便

お届け先が東京都の送料 1,056円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

こちらの商品は「和歌山」から発送します。
●配送日時について
【翌日着:午前中〜】東京・神奈川・山梨・中部（新潟を除く）・関西・中国・四国
【翌日着:14時〜、又は18時〜】岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・新潟・九州
【翌々日着(午前中〜)】北海道・青森・秋田・沖縄
※一部地域・離島はお届け日・時間帯のご希望に添えない場合がございます
●お届け日の指定を承けることは出来ません。　発送日当日、メールにてお届け日をご連絡いたします。
●銀行振込・郵便振替をご選択の場合、
【発送週の月曜日12時】までにご入金下さい。　期日を過ぎてのご入金は発送の遅れ、及びキャンセルになる場合がございます。
●熨斗やメッセージカード、ギフト包装等の対応は出来ません。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム）

※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-02427
セット内容	橋爪さんの樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」4Lサイズ 6玉約2kg 和歌山県産秀品
原材料名	和歌山県産　デコポン
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	目安として発送から1週間
保存方法	常温
販売情報	販売終了

【和歌山県でこだわりの栽培を進めている橋爪俊典氏】
橋爪さんの目指す柑橘は、一般のものとは一線を画しています。
果物の美味しさは糖度で表現される事が多いですが、橋爪さんが求めるのは『総合的に考えた上での良い状態』。デコポンであれば、酸味がなければ美味しさが、内皮(じょうのう)が薄くなければ口当たりが損なわれてしまいます。これらについて1年を通じて事細かに考え、手を加え育てていくのです。
センサーなどでは表すことのできない、総合的な美味しさを目指す生産者は非常に稀有な存在です。

【「不知火」と「デコポン」】
「不知火」は「清見」と「ポンカン」の交配により1972年に長崎県の農水省試験場で誕生。のちに熊本県不知火町に伝わり本格的な栽培が開始され、「不知火」として品種登録されました。
1991年から「不知火」のうち糖度13度以上・クエン酸1％以下のものを「デコポン」という名称で出荷を開始、1993年に熊本県果実農業協同組合連合会が、これを商標登録しています。現在も糖度と酸度を光センサーでチェックし、基準をクリアした「不知火」が「デコポン」として出荷されています*。
*「デコポン」の商標権使用契約を結んだ団体のみ

この商品の取扱い店舗

豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧: お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）

わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。