樹上で完熟させた不知火を数量限定でお届け！

【北東農園】三重県産不知火（しらぬひ）中玉　約5kg（20〜24玉）

商品説明

三重県御浜町の北東農園から、天候に恵まれて大きく育った「不知火（しらぬひ）」をお届けします。
樹上でぎりぎりまで完熟させる事で、しっかり実が詰まり甘みとバランスのよい酸味を併せ持つ良い出来に仕上がりました。この樹の上で熟成させる手法は、多くの手間暇がかかり、また樹への負担が大きいので樹の寿命を縮めてしまう恐れがあります。様々なリスクを背負うので生産性も良くありませんが、美味しさを追求する一部の生産者が取り組んでいるこだわりの栽培方法です
収穫量が少ないため、数量限定となります。北東農園のこだわりの逸品をぜひお召し上がりください。

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店舗	北東農園
商品番号	M004-048-7-00005
セット内容	不知火（しらぬひ）約5kg（20〜24玉）
原材料名	三重県産　不知火（しらぬひ）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	なるべくお早めにお召し上がりください
保存方法	高温多湿を避け常温保存
出荷期間	'19/4/5 ～ '19/4/20
販売情報	販売期間：'19/4/5 00:00 ～ '19/4/18 10:00 販売終了

【北東農園の不知火】
樹上で完熟させる事により、しっかりとした甘みとバランスのよい酸味を併せ持った、良い出来に仕上がりました。
北東農園では、樹上で越冬させてから、3月中旬より刈取りをはじめ、4月上旬には収穫を終わらせ、換気を考慮した小屋で熟成をさらに促します。
見た目の特徴的にデコポンと思われる方も多いのですが、“不知火”が品種名。
デコポンは、糖度13度以上、クエン酸1.0以下の基準を満たし日園連に加盟しているJAのみが記載を許された登録商標の商品なのです。
その為、どんなに糖度が高くても、すばらしい旨味を含んでいても連盟に加盟していない限りデコポンとは名乗れないのです。
※不知火（しらぬひ）の特徴である頭頂部の凸のないものが入っていますが、これは開花時に昼夜の温度差が大きいと凸ができるもので味に変わりはありません。

【土作りと肥料】
おいしい柑橘を作るためには土壌の微生物やミミズなどの小さな虫たちに助けてもらわなければなりません。
それには有用生物の住みよい環境と、餌になる有機物が必要不可欠になります。

化学肥料を極力使用せず、毎年完熟堆肥を入れ、魚粉等を主原材料とした有機質発酵肥料を使用しています。微生物や小さな虫たちが有機物を分解してバランスの取れたミネラル分の豊富な土壌をつくります。