カリッとした硬い桃
『かたい桃』山形県産 約5kg(13〜25玉)おどろき又は美晴白桃 ※常温
送料込
商品説明
晩生の桃の中でもひと際カリカリとした「かたい桃」を産地直送でお届けします。
桃はシーズンが進むにつれて、大玉で、糖度があがり、果汁が少なく、硬めの桃に移り変わります。
酸味が甘みをうまく引き立て、実のつまった食感は絶品です。
特に有名な「川中島白桃」は硬めで緻密な果肉と言われますが、「おどろき」または「美晴白桃」は硬い柿やリンゴのようなカリカリの食感です。追熟してもほとんどやわらかくなりませんが、噛むほどに甘みがじわっと口の中に広がります。
柔らかく果汁の多い桃とは一味違った、硬い桃の美味しさをお楽しみください。
※品種の指定はお受けできません。
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消費期限 | 目安として出荷から7日程度。桃の様子を見ながらお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【おどろき】
「おどろくほど硬い桃」が名前の由来となるほど、カリカリとした食感の桃です。真夏の温度で1週間置いても柔らかくならず、この硬さがファンにはたまりません。皮と身の間は甘みが強いため、皮を剥かずに食べるのがオススメです。煮崩れしにくい品種のため、パイやコンポート作りにも向いています。
【美晴白桃(みはるはくとう)】
おどろきと同様にカリカリとした食感の桃です。おどろきが8月下旬に収穫されるのに対し、9月上旬頃から収穫が始まります。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
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