別格の味！流通稀少な「菊みかん」

『原田柑橘園の横須賀みかん』神奈川県産最上級：きく等級風袋込約5kg 2S〜Mサイズ産地箱 ※常温

商品説明

原田柑橘園『横須賀みかん』の最上級品【きく】です。
「きく等級」は、この道50年を超える原田さんが手掛ける中でも「別格」のみかん。
皮はポロポロとむきにくいのですが、爽やかな香り、弾力のある房、繊細な薄皮（じょうのう）、粒のたった果肉は口当たり良く、濃厚な果汁は甘さと酸味が絶妙に絡み合います。

ゴツゴツした見た目は、みかんの生命力を限りなく引き出した証拠。
原田さんは、「菊みかんが生った土や樹は、疲労で翌年以降休眠してしまうから、農家としては悩みのタネ。」と言います。
「菊みかん」とは意図的に作るものではなく、水分を極限まで絞り込み育てるなかで、「発生してしまう」ものなのです。

見た目の悪さもあり一般流通には向かない商品ですが、身近で手軽なイメージの温州ミカンの底力を知る、間違いなく逸品です。
これまで一部にしか知られていなかった「菊みかん」の美味しさを是非ご堪能ください。

■『横須賀みかん（赤秀品）』約5kgはこちらから
■『横須賀みかん（赤秀品）』約2.5kg はこちらから

目利きの一押し

あまりにもパワフルなみかんと表現したいです。
甘いのはもちろんですが、ほど良い酸味とうまみも相まって、実に濃厚なみかんです。
お正月にはじめて試食した時の印象は、『色々なご馳走食べたあとでも、負けない横須賀みかん！』です。
オレンジ色も濃く、みかんの常識を覆すインパクトです。
相当に、みかんの木をいじめて作りだす究極のみかん！こんなに木をいじめては、何やら可哀そうな気もします。
みかんの木が精魂を傾けて果実に投入した、みかんのエキスの濃縮　そんな表現が適当なみかんです。
株式会社食文化　代表取締役　萩原　章史

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-01410
原材料名	神奈川県産　みかん
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	目安として発送日より7日
保存方法	常温

■原田柑橘園と菊みかん
神奈川県横須賀市の南端、津久井浜にある原田柑橘園は、当主の隆司さんが管理をする三代続くみかん生産者です。
原田さんは、もともと7〜8月が旬のハウスみかんを栽培していましたが、燃料に頼りすぎるみかん栽培に疑問を抱き、「このハウスを活かして、日本一うまいみかんを作ろう」と一念発起。現在は、無加温のハウスとマルチドリップ栽培で、11〜12月の早生みかんを中心に、水分管理など工夫を凝らし、究極のみかん作りを続けています。
横須賀みかんの「きく」は、外皮に菊花のような凹凸が表れているのが特徴です。農家の間では通称「菊みかん」と呼ばれ、実はこの状態のみかんこそ、旨味が凝縮された最も味の濃いみかん。
しかし、日照や雨量等による偶然の産物に近い形でしか現れにくく、さらに実っても１本の樹のごく一部に現れる程度。またゴツゴツした外見のため市場流通もごく僅かです。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。