有機JAS認証『滝本さんの完熟にんにく』北海道産 約1kg ※常温 北海道赤井川村 【4kgまで同一送料】

大量のにんにく、どう保存する？
ニンニクはおろしてビンなどに入れれば冷蔵庫で半年はもちます。 そのままでの保存する場合は冷蔵庫よりも常温で湿気の少ない風通しの良い場所に保管します。（それでももつのは三ヶ月程、芽が出始めてしまいます）
やはり長期保存は冷凍庫。冷凍すると食感は変わりますが、味や風味はそこまで落ちません。 マイナス5度程度のチルド室保管なら凍らず、芽ぶきも鈍くなるので、半年はもちます。湿気はカビの元ですから、新聞紙にくるむなどして、保管してください。

カルデラの里 赤井川村からお届けします『JAS有機認定にんにく』
赤井川村は何と３６０度を山に囲まれた日本で唯一の村です。約１万年前の羊蹄山の大噴火でカルデラの一角が崩れ、湖水が流れ出して生まれた盆地の村です。
究極の盆地状の地形は、激しい寒暖の差を生み出すだけでなく、他地域と隔離された環境を生み出します。非常に厳しい環境だから、野菜は本来の力を発揮します。また、害虫や病気の発生もしにくい為、農薬・化学肥料不使用栽培に適しています。
生産農家滝本さんは徳島県神山町から、明治36年に北海道へ渡って3代目、4代目と一緒に美しい自然、特に素晴らしい空気と水と大地の中で、安心・安全を基本に美味しい野菜栽培に取り組んでます。

【栽培方法】
肥料＝醗酵鶏糞・有機肥料（全アミノ酸魚肥米糠・粉炭）
除草＝数度の機械培土・手による草抜き。残りは諦める。
防除＝有機栽培の為か病気には強いが、着いた時は諦める。