岩手 ふうせつ花 緑大豆・黄大豆の豆乳食べ比べ「豆乳、豆腐、湯波」セット
商品説明
大豆の旨味を活かしきった
口当たりやさしい豆乳の甘味
目利きの一押し
大豆にとことん情熱を込めてつくられた豆乳、豆腐、湯波のセットだ。
豆乳の黄豆は宮城県産「ミヤギシロメ」、緑豆は「秘伝」という品種。丁寧に炊いて、豆の味と色を生かしながら絶品の豆乳に仕上げた。その豆乳でつくられたのが、汲上げ湯波。豆乳をそっとまとめたような柔らかな食感だ。
ざるおぼろとうふは、長野県産「ナカセンナリ」と「庄内」というだだ茶豆系統の大豆を使用。濃い豆乳にわずかなにがりを入れて固め、ざるに盛って自然に水をきっているため、豆の甘みや微妙に異なる風味がそのまま味わえる。
撮影・近藤正一、荒川雅之(近藤スタジオ)
取材&スタイリング 坂本久美、信夫京子(プラネットライブラリー)
賞味期限 | 製造日より6日間 |
---|---|
消費期限 | 製造日より6日間 |
保存方法 | 冷蔵 |
この商品の取扱い店舗
- ふうせつ花この店舗の商品一覧
-
岩手の山間地にて厳選した大豆の美味しさを引き出すべく、日々、取り組み続ける豆腐屋です。
- HOTワード
- #「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ