『30日熟成 極上飛騨牛 5等級 3ｍｍ厚切り すき焼き肉 サーロイン』約500g ※冷蔵【ウェットエイジング】古里精肉店

商品説明

10・11月出荷分に限り【送料無料】キャンペーン実施中です。

30日熟成の極上飛騨牛の３ミリの厚さにサーロインステーキをスライスしました。

「３ミリ厚」
この厚さが何を意味するか？
すき焼きよりも厚く、焼肉よりも薄い。
これが、一口で一気に食べきれる限界の厚さです。
３ミリでサーロインとリブロースをスライスすると、重さは１枚あたり約７０ｇ。

これを口にほうばれば、肉の全ての魅力が一気に口中に広がり、 食べ応えも尋常ではなく、それでいてあっという間に口の中で溶けてしまいます。

当社限定企画ので３ミリ厚。『焼き』にこだわった“本格すき焼き” は極上飛騨牛の魅力を最大に引き出します。
◆古里精肉店のご紹介・商品一覧はこちら

お薦め調理法

『焼き』にこだわった“本格すき焼き”

鉄鍋を強火で熱し、牛脂を入れて溶かし鍋肌に満遍なくなじませます。
砂糖をパラリとまいた上に、厚みも大きさもたっぷりの牛肉を広げて入れます。
醤油（酒かみりんを少し加えた醤油でもよい）を注いで味をなじませます。
生卵をくぐらせて召し上がりください。肉汁があふれます。 　
2巡めには、お肉にお好みの野菜(葱・たまねぎ・白菜・しいたけ・春菊など)や豆腐、こんにゃくなどを加え、さらに砂糖と醤油を入れて、「煮る」より 『焼く』の感覚で味をからませながらお召し上がり下さい。
　 注：こんにゃくを鍋に入れるとき、お肉と離して入れてください。
　　こんにゃくには、お肉の色を変化させる成分が含まれていますので、あらかじめご理解のうえ使用してください。