『須田さんたちのお米食べ比べセット』秋田県由利本荘産 特別栽培米ササニシキ2kgと有機JAS認証あきたこまち2kg

米どころ：秋田の大部分の田んぼは盆地の中にあり、寒暖の差が大きく、稲の育ちと実りに好適な条件を備えています。特に、由利地域は鳥海山の良質で豊富な水脈に恵まれ、田んぼの土は美味い米づくりに適しています。
【ササニシキ】
「ササニシキ」は、昭和20年代に全国的に生産が広がった米ですが、30年代になると厳寒な東北地方でも病気に強く収穫量の多い米として、急激に生産量が増えていったと言われています。「ササニシキ」はコシヒカリと違い、口の中でフワリとほぐれる感じがあり、寿司に合うことから、寿司屋で使われる米として評価されてきました。さらに、パラパラした特徴を活かし、チャーハンや雑炊などにも最適です。現在では、「コシヒカリ」が主流となっているなか、完全無農薬にこだわり、真鴨を放して育てた「ササニシキ」を味わってみて下さい。
【あきたこまち】
秋田を代表する「あきたこまち」は、秋田県小野の里に生まれ、美人の誉れ高い平安時代の歌人：小野小町にちなみ、おいしいお米として末永く愛されるようにとの願いを込めて命名されたお米です。秋田の広範囲渡って、栽培がされていますが、須田さんの「あきたこまち」は、有機肥料を使った米です。

「自然循環栽培のお米」のお話
農薬や化学肥料を使わなくてもたくましく生きていけるように、苗の時から収穫まで、厳しい条件で育てます。無農薬、無化学肥料で栽培された土壌の田んぼには生き物も増え、食物連鎖の輪が出来ます。これにより特定の害虫が増えることが無く、更に稲自身が強くなり、ひとまわり大きくしっかり育ちます。田んぼの生き物と共存を考えて作られたお米です。