静岡県御前崎産『紅はるかの干し芋』齋藤農産 1.8kg（450g×4袋） ※常温

商品説明

干し芋発祥の地として200年の歴史を有する静岡県御前崎市の干し芋です。
形はオーソドックスな「平切干（ひらきりぼし）」と呼ばれる縦に平たくカットしたもので、御前崎ではお年賀としてこの干し芋を贈るのが一般的だといいます。

食べ方はいろいろありますが、まずはそのまま。しっとりねっとり感が引き立ち、芋本来の甘味を強く感じます。
電子レンジで軽く温めると、ほくほくと柔らかい仕上がりに。程よい粘りを堪能できます。
オーブントースターや炭火で焼くと、外はカリッと中はもっちり。香ばしい香りに包まれます。バターやバニラアイスを添えれば、すこし贅沢な気分も味わえます。

この地は冬の季節風「遠州のからっ風」と長い日照時間という気象条件に恵まれており、齋藤農産は70年間、伝統の方法で「いも切り干し（＝干し芋）」を作り続けています。
原料のサツマイモ「べにはるか」は、土づくりにこだわった自社農園で栽培したものです。収穫後、土の中に埋めて40日間熟成させ、洗って蒸し上げてから一つずつ手作業で皮をむきカットします。それを手間をかけて天日干しして甘さをじっくり引き出した柔らかい干し芋です。2021年に自治体が選ぶ「御前崎ブランド」に認定されました。

※表面の白い粉は干し芋に含まれる糖分（主にマルトース＝麦芽糖）が結晶化したものなので、安心してお召し上がりいただけます

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