杉本稜太さんの富有柿『Umai KAKI』岐阜県産 12玉入り（約3kg） 産地箱 ※冷蔵

商品説明

美味しい柿づくりを通じて、世界に日本の農作物をPRする若き生産者、杉本稜太さんが手掛ける「富有柿」です。
甘さと香りが相まって非常に美味しい柿です。さらに、パリッとした食感も魅力です。

圃場がある岐阜県は、富有柿発祥の地として知られています。清流と肥沃な土壌に恵まれた環境に加え、ベテラン農家から受け継がれる200年にわたるノウハウを活用し、栽培が行われています。さらに、樹の本数を減らし、一つの樹にならせる柿の数も絞ることで、果実一つひとつに十分な栄養が行き渡るよう工夫されています。

収穫した柿は、光センサーを用いて糖度や品質を細かく測定し、厳選されたものだけが出荷されます。その結果、驚くほど美味しい柿をお届けすることが可能になっています。

また収穫後の柿は、室温0℃・湿度をコントロールした特別な冷蔵庫で貯蔵されています。この方法により、シーズンオフでも採れたてとほぼ変わらない品質を保ちながら、皆様のもとにお届けすることができます。

杉本さんは2003年生まれの21歳。大学在学中に「日本の美味しい農産物を世界中の人に届けたい」という思いから、農業生産と海外輸出を手掛ける「Umai Japan」を設立。アメリカに直接赴き柿の売り込みを行うなど、精力的に活動を行っています。

若き生産者が情熱を注ぎ込んで生み出す、美味な柿をぜひご賞味ください。