赤坂四川飯店の手作り

赤坂四川飯店「ふかひれ姿煮（毛鹿または吉切）尾ビレ」3〜4人前ふかひれ1枚約200g、ソース約500g ※冷凍

商品説明

赤坂四川飯店の料理人の完全手作り。
お店のメニューにある大サイズに相当します。
調味料作りから梱包まで、すべて赤坂四川飯店の料理人が行っています。

フカヒレは赤坂四川飯店の中でも最高級品の1つです。

1枚1枚のフカヒレを掃除したり、
じっくりスープで蒸しあげたりと手間をかけて丁寧に作り上げています。

フカヒレの味の要となるこのスープの味わいを出すために、
チー油、ねぎ油、白湯スープなども手作りなのには驚きました。

フカヒレ一本一本に絡みつくスープ。
弾力のある繊維の食感をお楽しみください。
残ったフカヒレのスープをご飯の上にかけたり、麺と絡めるのもおすすめです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00948
セット内容	赤坂四川飯店「ふかひれ姿煮（毛鹿または吉切）尾ビレ」3〜4人前ふかひれ1枚約200g、ソース約500g ※冷凍
原材料名	【ふかひれソース】中華スープ（国内製造）、白湯スープ、しょう油、オイスターソース、砂糖、鶏油、紹興酒、清酒、葱油、中国醤油、香辛料/増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）【ふかひれ姿煮】ふかひれ（国内製造）、中華スープ、しょうが、ねぎ、（一部に豚肉・鶏肉を含む）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として１ヶ月）
保存方法	冷凍
出荷期間	12/14 ～ 12/30
販売情報	販売期間：10/1 00:00 ～ 12/23 00:00