印度料理シタール『パラクパニール』1袋（180g）※冷凍

商品説明

クリーミーで香り高い、ほうれん草とカッテージチーズの中辛カレーです。スパイスはクミンを効かせてあります。
印度料理シタールでは、ほうれん草はピューレを使わずに、みじん切りにすることで風味を立たせます。そして、自家製のギー（澄ましバター）でクミンなどのスパイスとともに炒めます。「ほうれん草をギーで炒めることで油の中にほうれん草のカロチン、繊維質が溶け出します。このようにしてほうれん草を食べると体のエネルギーになりやすい。これがインドの知恵です」と主人の増田泰三さんは語ります。これに生クリームやバターを加えて煮込みます。
仕上げに入れるカッテージチーズは、柔らかくて塩味が少ないマイルドな自家製です。これが濃厚なカレーに溶け出し、いいアクセントになっています。ほうれん草の甘みの中に香るクミンが後を引く美味しさです。別売りにございます、もちもちのナンでいただくのもおすすめです。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で約12時間、もしくは流水で約５分かけて解凍してから、封を切らずに熱湯で約５分湯煎してください。お急ぎの場合は冷凍のままパックに切れ目を入れ、パックがはみ出さないくらいの深めのボウルに入れて電子レンジで温めてください。目安は600ｗで約３分、900ｗで約２分半です。機種によって多少異なります。破裂しないようお気を付けください。