氷締め『活セコ蟹（ズワイガニのメス）』島根・鳥取・兵庫・京都府産 2杯（120〜150／杯） ※冷蔵山治

商品説明

島根・鳥取・兵庫・京都府産府産の『せこ蟹』が入荷致しました。
脚の先まで詰まった身は甘みと香りが高く、蟹味噌は非常に脂がのり、極上の酒肴です。身離れもよく、少しだけ面倒くさいことを除けば、これほど一杯で様々な味を堪能できる蟹はありません。一杯のせこ蟹をじっくり食す喜びは蟹好きにはたまりません。
小さいながらしっかり身がつまっています。
自宅で茹でたてを食べる贅沢をご堪能ください。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00912
セット内容	氷締め『活セコ蟹（ズワイガニのメス）』島根・鳥取・兵庫・京都府産 2杯（120〜150／杯） ※冷蔵山治
原材料名	セコ蟹（島根・鳥取・兵庫・京都府産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	11/14 ～ 11/22
販売情報	販売期間：11/12 00:00 ～ 11/22 00:00

【茹で方】
１．活せこ蟹をいきなり湯の中へ入れると、暴れて脚が取れてしまうので、たっぷりの氷入りの真水の中へ動かなくなるまで浸けておきます。（約30分程度）
２．せこ蟹をタワシ等で水洗いして汚れを落とします。
３．鍋に蟹全部が浸かる程度の塩水を作り（塩分濃度約6％）、沸騰させます。（塩加減はお好みで調節してください）
４．沸騰したらせこ蟹の腹を上にして鍋へ入れ（甲羅が下）、蓋をして再沸騰させます。
５．再沸騰したら蓋を取り、吹きこぼれに注意しながら火を弱め15分程度茹でます。
６．茹で上がったらザルや器に上げます。すぐに召し上がれます。アツアツを食べると最高です。