魯山人ゆかりの名料亭の和風ハヤシライス

紀尾井町福田家『至福のハヤシライス』4箱セット　※冷凍

商品説明

浜風にあたり甘みの強い淡路産玉ねぎと牛テールを5時間以上じっくりと煮込み、2種類の味噌と溜まり醤油、味醂を独自の配合でブレンドし、和のエッセンスを感じるコク深いデミグラスソースに仕上げました。

具材には、日本橋人形町の老舗精肉店「日山」が厳選した良質な黒毛和牛の肩肉を贅沢に使用しております。

紀尾井町福田家オリジナルの和風ハヤシライスをぜひご堪能ください。

冷凍とレトルトと２種類があります。黒い箱が冷凍、赤い箱がレトルトになります。

目利きの一押し

器は料理のきもの。
料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり。
料理は芸術である。

魯山人の食にまつわる、有名な言葉です。

魯山人は、陶芸や篆刻などの芸術家としてはもとより、稀代の美食家としても知られています。
その美の世界観に魅せられた福田家の創業者・福田マチ氏は、開業するにあたり魯山人から一から指導を受けたそうです。

魯山人の美意識による「もてなし」。これが料亭・福田家の伝統です。
その一端を、お取り寄せで楽しませていただけます。

dancyu元編集長町田成一

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店舗	紀尾井町福田家
商品番号	M004-798-7-00010
セット内容	紀尾井町福田家『至福のハヤシライス』4箱セット　※冷凍
原材料名	牛肉(国産)、玉ねぎ、トマト、人参、セロリ、日本酒、果実酒、米、みそ、白ねぎ、みりん、調合みそ、たまりしょうゆ／酸味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(二酸化イオウ)、酒精、着色料(カラメル色素、ビタミンB2)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、(一部に小麦・牛肉・ゼラチンを含む)
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安12ヶ月以上）
保存方法	冷凍
出荷期間	'23/12/10 ～
販売情報	販売期間：'23/12/2 17:00 ～

■紀尾井町福田家
創業80年、国内外の格付け誌でも高い評価を受けている、老舗料亭「福田家」は、政財界だけではなく、湯川秀樹氏や川端康成氏ら文化人にも利用されてきました。器を主体に魯山人の調度品を2,000点以上も所有しており、それらの名品でお客様をもてなしています。料理長の松下俊一さんは「料理の味は7〜８割方が素材で決まる」など、創業80年を超える老舗料亭としての伝統を守りながら、時代に合った新しい試みを続けています。

この商品の取扱い店舗

紀尾井町福田家この店舗の商品一覧: 福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に心酔した初代が、その理想を実現しようとしたことにはじまりました。魯山人に指導を受けながら、五感を満足させる「もてなし」を追及し、旅館料亭として、北大路魯山人はもちろん、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチらの文化人が定宿しておりました。現在は業態転換し料亭として営業を行っております。フランス発のグルメ本で二つ星を獲得しており、現在は創業80年を迎えた料亭として、時代に沿った福田家の改革、そして変わらず守り続けるもののを大切にしつつ、新しいことにもチャレンジしております。伝統に培われた日本料理を是非ご賞味下さい。