“厚みのある”飛騨牛サーロインステーキ！

黒毛和牛飛騨牛 5等級『30日熟成極厚サーロインステーキ』約300g ※冷凍【賞味期限間近】

商品説明

岐阜県飛騨市古川町にある古里精肉店が飛騨牛の5等級のサーロインを30日熟成した極上のステーキです。
盤面を半分にカットして、厚みが3cm程度になるようにしています。
上質な脂と赤身が入り交じった、しっかりとした肉の味が魅力です。単なる霜降りとは違う、味の濃さを感じると思います。
常温に戻して両面を強火できっちり焼いて肉汁を閉じ込め、あとは、お好みの焼き具合に仕上げて下さい。
あまり味を濃くしないで、塩コショウだけで堪能すると、肉そのものの味がしっかりと伝わります。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00674
原材料名	岐阜県産　牛
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（2024年2月1日）
保存方法	冷凍（-18℃以下で保存してください。）※解凍後はお早めにお召し上がりください。
出荷期間	1/11 ～ 11/30
販売情報	販売期間：'23/12/25 00:00 ～ '24/11/27 08:00

牛肉のランク付け
"A-5"、"B-5"とは肉の等級で、アルファベットの方は"A"が最高で肉の歩留まりを表し、数字の方は"5"が最高で、こちらは肉質を表しています。
飛騨牛の父安福＿和牛界にその名を残す伝説の銘牛、安福。安福は昭和５５年４月１日に兵庫県美方郡で生まれた生粋の”但馬牛”です。昭和５６年に岐阜の地に導入された、素晴らしい肉質の遺伝子を持つ伝説の銘牛が　『安福』　です。安福はたくさんの子孫を残し、今でも岐阜県下の雌牛８千頭のうち、約４割が安福の娘です。和牛史上にその名を残す銘牛　『安福』　は平成５年９月２８日にこの世を去り、肉用牛試験場内の丘の上で永遠の眠りにつきました。安福のDNAが極上の飛騨牛の秘密ともえます。