1尾で約1kg 最大級の大きさです

超特大『毛ガニ』特特特ランク以上堅蟹1杯（1尾）約1kg 北海道産毛蟹ボイル済み ※冷凍

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商品説明

豊洲市場に入荷した毛ガニの中から厳選された上物をお届けします。

今回の毛ガニは茹で上げ後の重量が約1kg、水揚げ時には1.2kgはあったであろう超特大サイズです。
このサイズになるとカニミソがたっぷりで、身も抜群に食べ応えがあります。
脱皮直前の限界まで身が詰まった堅蟹（かたがに）に限定。さらに品質の良さを表す等級は「特特特（サントク）」という最上級です。

豊洲市場の情報網から入手した数量限定の品です。

毛蟹は1杯500~700gが中心階級です。1kgもある毛蟹は非常に希少で、特に近年は入手困難になっております。

太い脚は毛蟹ながら身がたっぷり楽しめます。
濃厚で旨みが詰まったミソは、他の何にも例えようの無い逸品。蟹肉を甲羅に入れてミソをまぶすと、これ以上無い至極の味わいです。
今回の毛蟹は身入りの良い堅蟹ランクの中でも、3特〜4特のと呼ばれる最上位の評価を受けた厳選素材でお届けします。

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価格19,900円（送料・税込）

販売期間：9/5 00:00 ～ 12/23 00:00

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00671
セット内容	北海道産超特大『毛ガニ（ボイル済み・堅蟹）』 1尾約1kg
原材料名	毛ガニ（北海道産・オホーツク産）、食塩【加工地】北海道
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	2026年4月以降
保存方法	冷凍
出荷期間	10/3 ～ 12/30
販売情報	販売期間：9/5 00:00 ～ 12/23 00:00

お薦め調理法

【解凍方法】

大変大きな毛蟹です。時間をかけてじっくりと解凍してください。冬場は特に時間がかかります。解凍が不十分だと、カニミソに氷が入って味や触感を損なうことがありますのでご注意ください。

１．表面の氷を流水で洗い流します。
２．キッチンペーパーで表面の水分をふき取ります。
３．解凍時に水が出ますので深めの皿に腹を上に置きます。乾かないようにラップをします。
４．冷蔵庫で8〜12時間ほど解凍します。冷蔵庫の機種や環境によっても変わります。開け閉めの少ない冷蔵庫では24時間以上かかることもあります。