『天然とらふぐの身欠き』愛知県、宮城県産他 0.8〜1.1kg ※冷蔵ふぐの串田

商品説明

宮城県を中心にとらふぐが多く上がっています。あめ色の良い身質で身の締まりも非常に良い状態です。

※イメージ画像は800gです。

豊洲市場で最も多くとらふぐを扱う㈱ふぐの串田の串田社長が当店のお客様向けに「いつお召し上がりになるのか」を念頭に日々千本以上からの吟味してお届けする特別なとらふぐです。ご堪能下さい。

身欠き（内臓等、可食出来ない部位を除去したもの）を買えば、極上の天然とらふぐコースが自宅で堪能できます。
身欠き1本で、身、カマ・皮（湯引き前）が入り、刺身・ちり・から揚げ等で天然トラフグをたっぷり味わう事ができます。

身欠きの捌き方を教えてくれました。
■ふぐ身欠きの捌き方
■豊洲市場から同梱出来る商品一覧はこちら

※さばき方のレシピをお入れします
※目安として1人前：刺身100g、ちり200g

目利きの一押し

ふぐ好きの方には絶対に食べて欲しいです。
天然トラフグをお腹１杯食べてこのお値段です。身をおろすのと皮を湯引きにする手間は掛りますが、その手間は十分に価値があります。
この天然トラフグの身欠を召し上がれば、２〜３人でも　『あー当分　ふぐは食べなくてもいいや』となること間違い無しです。
ご注文に際して、３つだけ絶対に守って頂きたいことがあります。
ひとつ目は良く切れる包丁を用意すること。
二つ目は必ず細いネギを用意しておくこと。
三つ目は上質なポン酢を用意することです。後は素材が美味しい食べさせてくれます。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00671
セット内容	『天然とらふぐの身欠き』宮城県産他 0.8〜1.1kg
原材料名	天然とらふぐ（愛知県、宮城県産他）
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消費税率	8%軽減税率