スペイン産「コルデロ・レセンタル」仔羊ラック 1個 500g〜599g ※冷凍

商品説明

コルデロ（仔羊）・レセンタルとは、生後約3か月の羊肉です。羊特有の臭みはまったくないですが、羊らしさは垣間見えます。程よく脂がのり、柔らか。
スペインでラックは、オリーブオイルをかけ網焼き、炭火焼き、薪焼きなどで焼き上げ、塩とレモンをふって食べられているそうです。オーブンに入るサイズですので、ぜひオリーブオイル、塩、レモンで召し上がってください。

品種は、スペイン原産のメリノ種です。メリノ種は羊毛用の羊の最高峰として世界に知られています。しかし、肥育に時間がかかるため食用としては広まりませんでした。スペインでは、その美味しさから昔から食用にもされてきました。メリノ種は、食用としては希少な品種なのです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00621
セット内容	スペイン産「コルデロ・レセンタル」仔羊ラック 1個 500g〜599g
原材料名	羊肉（スペイン）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍

【コルデロ・レセンタル】
コルデロ（仔羊）・レセンタルとは、生後約3か月の羊肉です。
スペインでは古くから羊肉が親しまれてきました。特クリスマスや宴席などの特別な日に好んで食されています。コルデロ・レセンタルは今まではスペインに行かないと食べられませんでしたが、2022年8月に輸入が解禁になりました。