『フレッシュサマートリュフ』イタリア産　計60g前後（2〜3個）　※冷蔵

商品説明

夏に採れる黒トリュフ「サマートリュフ」
年間で扱われるトリュフの中でも安価であるため、シェフ達はこの時期にたくさん仕入れて冷凍保存しています。

トリュフといえば、キャビアやフォアグラと並ぶ世界の3大珍味とも言われる高級食材のひとつ。サマートリュフの魅力は、フレッシュで良い香りを持ちながら、冬の黒トリュフと比較して価格が約1/3。
夏トリュフが4月下旬から8月末まで、このあとは秋トリュフが続きます。サマートリュフは香りに力強さがあります。トリュフ塩を作って保管したり、リゾットや卵料理、タリオリーニのパスタ、お肉のソテー等に乗せたり、フィンガーフードやアイスクリームに添えてお楽しみください。
トリュフスライサーもお求めいただけます

【注意点】
１．出荷時に重量をはかってからお届けしておりますが、入荷したトリュフが記載より5g以上軽くなる場合は、差額をポイントにてご返金させていただきます。
２．海外から輸入させている都合上、確保が難しい場合があります。その場合一部のお客様は次回までお待ちいただくか、入荷が終了した場合キャンセルをお願いする場合がございます。またお届け後の商品のお取替えはできません。予めご了承願います。
3．表面に土がついた状態で届きます。水で洗うと傷みが早くなりますので極力ブラシなどで軽くこすって土を払い落として保管してください。

この商品は配達日指定が出来ません
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※豊洲きょう着く便対象商品
※こちら商品は市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後のキャンセルや次の入荷を保証出来る商品ではないので日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。

2枚目の画像は冬のトリュフで作ったオムレツの画像です。実際の断面は1枚目のように白っぽいものとなります。
トリュフスライサーと同梱可能です。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00601
セット内容	黒トリュフ
原材料名	トリュフ（イタリア産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	※早めにお召し上がりください
保存方法	冷蔵（キッチンペーパーで巻いて、タッパーなどにいれて保管してください）
販売情報	販売期間：'23/7/7 00:00 ～ '23/8/1 00:00 販売終了

お薦め調理法

〜トリュフの扱い方〜

表面に土がついた状態で届きます。まずはブラシで表面を磨いて土を取りのぞきます。紙に包んで小瓶などに入れ密封し乾燥を防ぎます。水で流さないととれない土汚れもありますので、その場合はお料理を作る直前に水で洗うようにしてください。

〜余った場合〜
方法①：ブラシで土を落とし、キッチンペーパーで表面を拭いたら、トリュフの香が逃げないようキッチンペーパーに包んで小瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存してください。1か月以上保管する場合は冷凍庫に保存してください。
方法②：トリュフ塩を作って保存します。香りが塩に移り長く楽しめます。
方法③：黒トリュフペースト、タルトゥファータにします。