アメリカ産ブラックアンガス牛「オーロラビーフ ポンドステーキ サーロイン」1枚 453.6g以上 CHOICEグレード ※冷凍

商品説明

ブラックアンガス牛のサーロインをポンドステーキにカットしました。
アンガス牛は、その登場でステーキ料理が広がったとされるほど柔らかな肉質に適度なサシが入ったバランスのよさが人気の品種です。 オーロラブランドのブラックアンガスビーフは、アンガス牛らしい肉の旨味を楽しめます。

オーロラパッキングカンパニーの指定農場で飼育したアンガス牛は血統の濃さにこだわり、黒毛率75％以上のブラックアンガス牛がオーロラブランドと名付けられます。
とうもろこし中心の穀物で育ったブラックアンガス牛は、 赤身とサシのバランスが良く、柔らかくて甘みも香りも抜群です。
ポンドステーキ用に、USDA（米国農務省格付※）のCHOICEグレードの中でも、サシがModest（並）レベルを厳選しました。
※米国農務省の格付検査官によりPRIME、CHOICE、SELECTを含めた5等級に格付。CHOICEグレードは、ジューシーさの指標となる脂肪交雑の観点で3段階（Modertate（適量）、Modest（並）、Small（少ない））に分けられています。

厚さ約3cmのポンドステーキは、迫力満点の大きさです。室温に戻して、強火で表面を焼き、火を通したら、ホイルでじっくりと休ませてください。
塩コショウだけで食べるもよし、辛いサルサと一緒に食べるのもおすすめです。

■2枚セットはこちら

【解凍方法】
真空袋から取り出し、冷蔵庫の中でじっくり1日かけて解凍してください。また解凍中にドリップが出るため、キッチンペーパーで包み、ラップで巻くのをおすすめします。