アユ・ヤマメ・イワナが食べ比べできるセット

『川魚3種アユ・ヤマメ・イワナ』国産養殖各種2尾合計6尾 ※冷蔵三清

商品説明

様々な魚種があつまる市場だからこその企画です。普段、飲食店へ向けて卸されている玄人好みの川魚をセットにしました。

定番の塩焼きは内臓を取って塩を多めにふり、グリルで皮目がパリッとなるまで焼くと香ばしく、身がふっくらとします。また、頭を落としてフライや唐揚げ、淡白な白身を活かしてムニエルもおすすめです。

普段の食卓ではあまり食べることがない川魚ですが、この機会に食べ比べて、お好みの魚を見つけてはいかがでしょうか。

【鮎（アユ）】
若魚は全身が灰緑色で背鰭が黒、胸びれの後方に大きな黄色の楕円形斑が一つある。
アユは初夏の代表的な味覚。初夏のものはアユの独特の香気を味わいがある。ふっくらとした身を堪能することができる。

【山女（ヤマメ）】
体の側面、背中からパーマークと呼ばれる楕円状の黒い斑紋が特徴で、全体的にほんのりと赤みを帯びている。
引き締まった白身で、味はほんのりとした甘みがある。

【岩魚（イワナ）】
白い斑点模様と灰色の体色が特徴。
白身でやや癖のある香りがある。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00566
セット内容	『川魚3種セット』(アユ・ヤマメ・イワナ各種2尾） ■1尾のサイズ目安アユ⇒100g前後／ヤマメ⇒80g前後／イワナ⇒80g前後
原材料名	アユ：和歌山県ヤマメ：岩手県イワナ：岩手県
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	'23/4/15 ～ '23/6/10
販売情報	販売期間：'23/3/31 00:00 ～ '23/6/10 00:00 販売終了