美しい外観の果実のみを厳選した『赤秀』ランク

糖度12度選別愛媛県中島産せとか赤秀 L〜3Lサイズ約3kg　(10〜15玉) 化粧箱 ※常温【愛媛フェア】

商品説明

せとかの等級は上から「極」、「赤秀」、「青秀」、「丸（〇）」、規格外
と5階級で選別されています。
「赤秀」は光センサー選別で糖度12度以上で、
見るに美しい外観の果実のみを厳選した島の一品です。

また、中島地域で収穫される露地栽培のせとかは3月頃まで樹上で生らして
いることがら熟度が高まり深いコクを感じられるようになります。

【ＪＡえひめ中央中島選果場の自然環境】
中島は松山市沖の7つの島からなる忽那諸島（旧中島町）最も大きな島です。

傾斜地で陽当りの良い園地が多く年間を通じて天気や湿度が安定していて、
瀬戸を吹き抜ける潮風が霜を降りにくくしているので、
「作れない柑橘はない」と言われるほど、柑橘栽培に適した名産地です。

また、かたい岩盤の上に花崗岩質の砂状の土が薄く覆われており木の根は深くならずに横に広がります。
余分な水分を吸収することがなく果実にうまみが凝縮されるようになります。

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-02605
セット内容	糖度12度選別愛媛県中島産せとか赤秀 L〜3Lサイズ約3kg　(10〜15玉) 化粧箱
原材料名	愛媛県　せとか
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	酸が強い場合は、風通しの良い日陰に数日置いてからお召し上がりください。
保存方法	常温
販売情報	販売終了

【３つの柑橘のいいとこどりの『せとか』】『せとか』の血筋、「清見」「アンコール」「マーコット」には三者三様に優れた点、欠点があります。「清見」は温州みかんとトロビタオレンジの掛け合わせで、とろける果肉と豊な果汁が魅力です。「アンコール」はキングと地中海マンダリンの掛け合わせで、赤く鮮やかな果皮と濃厚な甘さが魅力です。「マーコット」はフロリダ生まれで血統不明ですが、果汁が多く、果肉がやわらかで、高糖度が特長ながら、小玉であるのが弱点です。これらの良いところだけが表れた『せとか』は、「サラブレッド」とも「スーパー柑橘」とも呼ばれています。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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